2017年11月22日 更新

【天使の造形】繊細で優美な細工がステキ過ぎる♡「アトリエ・ラ・トランキリテ」【西陣パティスリー】

西陣のひっそり佇む小さなケーキ屋さん☆美味しさは勿論ですが、繊細でエレガントな細工が素晴らしい☆覚え難い店名が余計に印象深い!?(^^;

美味しいものは美しい

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神々しい美しさ

繊細で見事な細工ですね

気取った有名店の品ではありません
失礼ながら、著明なパティシエの作でもありません

ここは西陣の小さなケーキ屋さん
御夫婦でやられていますが、お二人ともケーキ職人です
真面目なモノ作りが感じられますね
伝統的なフランス菓子の手法をしっかり押さえながら、
日本的な繊細さや優美さが感じられる素敵なケーキたち

美味しいものは美しい
美しいものは必ず美味しい
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「ローズ・ド・ヴェルサイユ」という作品
マンゴーパッションとピスタチオのムースにココナッツ風味の生地
上の細工はホワイトチョコレート

アップに耐えうる美しさですね(笑)
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「フランボワピスターシュ」
ラズベリーのムースにピスタチオの生地

中身を紹介しようと、カットした様子も撮影しましたが…
下手なカットでさらけ出すのは野暮ですね
美しい佇まいで美味しさを想像してもらう方が良いようです(笑)

いずれにしてもウットリしますよ♡
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もちろん「いちごショート」ありますよ(笑)

こういうやつが無いお洒落なパティスリーも増えましたよね
なんにも安っぽくないですよ
一番美しく輝いて欲しい♡
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安定の焼き菓子たち
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2013年の9月オープンですからもう5年目に入るんですね

「トランキリテ」…「静寂・冷静」などの意味

静寂なアトリエ(工房)…なるほどそれらしい
お店自体に派手さは要らない
真面目そのものの作品はとてもとても素敵です
ずっとこのままでいて欲しいです

アトリエ・ラ・トランキリテ 口コミ情報

18 件

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