2018年12月12日 更新

期待の新店も同じ世界観で!☆WIFE&HUSBAND(ワイフアンドハズバンド)2店目が12/7オープン!【堀川七条】

関西だけでなく、全国区で絶大な人気を誇るカフェ「WIFE&HUSBAND(ワイフアンドハズバンド)」が12/7新店をオープンされました☆SNSでは早くもザワついてる期待のお店☆オープン日に早速うかがいました♪

Roastery DAUGHTER / Gallery SON

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まず、カフェ好きさんにとっては残念であろうお知らせ

WIFE&HUSBANDの新しいお店はカフェではなく、珈琲焙煎所であり、ギャラリースペースのあるお店です
珈琲豆の販売とアンティーク商品の販売のみでドリンクのサービスはありません
珈琲の試飲等もされていません

北大路のお店の素晴らしさを知っていて、新しいカフェを期待していた方にはとても残念だろうけれど、よくよく考えてみたら、その魅力を堪能したければそこへ行けばいい訳で(笑)
便利さを追求して、店舗としてのキャパシティを増やし発展していくという方向性は、こちらにとってはあまりにも違いますよね

素敵なご夫婦が創る素敵なカフェは北大路の「WIFE&HUSBAND」に

そして「一粒でも多くの豆を届けたい」という想いから大きな焙煎所を創られました
妥協を許さず同じ世界観で創られたお店の名は「DAUGHTERとSON」という名前です

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「大切なもの」を届けます

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とても丁寧に、「大切なもの」を扱う雰囲気満点のカウンター

娘さんにちなんだ名前のブレンド「DAUGHTER(ドーター)」と、
中深〜深煎りの焙煎度主体のシングルオリジン5種というラインナップ
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従来1kgタイプの焙煎機から一気に10kgの容量へスケールアップ

おかげで睡眠時間が少し増えるかと思ったら、ハンドピックの手間が増えて大変だそうです(笑)

「新しい種」Gallery SON

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どちらかというと店主の趣味で収集されてきた「美しい」がテーマのアンティーク商品

何に使うのか、聞かないと分からないものがいっぱい
聞いても分からないものも(笑)

美しいものに理屈は不要ですね

これを常設として、ギャラリーとしてのイベントごとに展示を変えられます

第1回目の展示は、鎌倉のアンティーク店「FIVE FROM THE GROUND」
2018/12/15(土)・16(日) 12:00〜18:30
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当面のスケジュールは、休みを挟みながら北大路のカフェと、こちらのお店と交互に営業される予定になっています(HPに営業スケジュールを告知されています)

混雑するカフェよりも、こちらの方がご夫婦とゆっくりお話が出来るのが魅力になるかもしれませんね♪
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