2018年2月23日 更新

メディアでも話題!もっちりジューシー老舗の出色ハンバーグナポリタン『ブルボン』【七条新千本】

昨年冬関西の人気情報番組でテレビ画面を賑わせたのは記憶に新しい市場の老舗喫茶店。レトロフューチャーな店内で頂くハンバーグナポリタンは懐かしさと技あり、これぞ熟練の非凡なる絶品ナポリタン。

市場で働く方々の活力の源

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千本七条から程近いビル2階の喫茶店。
昨年秋、中央市場特集にてテレビ朝日の月曜日のアキナたちのグルメ特集で紹介されたお店の一つ。
一階の餃子屋さんとソフトに一体感をなしているやや控えめなエントランス。
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入り口脇にはさりげなく昭和遺産でもある、料理のサンプル達。
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アプローチは緩やかな螺旋を描いた階段。
期待感を募らせつつ扉を開けます。

内装も見所満載

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入るやいなや
セピア色の間接照明が創り上げるグリッターな世界観。
緩やかな螺旋を描いた階段を登り店内へ。
ゴージャスなシャンデリア

ゴージャスなシャンデリア

センターには
アーチを描いたアイアンのパーテンション、
ミッドセンチュリーな
椅子を配しレトロフューチャーな空間美。
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自然光をたっぷり取り込んだ窓際テーブル席と想像あかエイジングした店内ですが、テーブルや床は清潔に保たれており快適に過ごせる店内環境です。
メニュー

メニュー

店内メニューはシンプルに文字のみ。
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外のタペストリーには写真いりのメニューが掲げられています。

あつあつジューシー

ハンバーグスパゲティ¥700

ハンバーグスパゲティ¥700

ハンバーグスパゲティとお味噌汁をチョイス。
たっぷりの湯気と共に熱々で配膳されたハンバーグナポリタン。
お盆にはナポリタンに美味さの魔法をかけるパルメザンチーズ、タバスコ、ソースと三種の神器つき。
お味噌汁 ¥100

お味噌汁 ¥100

関西風の出汁を活かした薄味がしみるほどおいしいわかめと青ネギのお味噌汁。
つるつるのわかめがたまらない。

てりてり、食欲をそそる濃いオレンジ色

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上品にうずだかく盛られたてりてりスパゲティに魅惑のハンバーグ。
見た目にはそれ程ボリュームはあらずとも山を崩すとボリュームあり。
麺は一般的な太さで、柔らかソフトタイプ。
スパゲティはナポリタン。
具材は適度な存在感のある玉ねぎ、ピーマン、ハム。

甘みのあるケチャップを絡めた程よくウエットな仕上がり。

つるつる、ジューシーな麺にサッと炒めた具材が奏でるあの王道の味わい。
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やや小ぶりなハンバーグ。
個性は特に感じませんが、お弁当などではいっていそうな懐かしの柔らかハンバーグ。
麺の上で崩しながら頂くと、
デミグラスソースと挽肉がトマトの酸味をマイルドにします。

また会いたくなるマスターとママさん

アキナが座った席

アキナが座った席

テレビ取材の様子、お店を始められて半世紀近くの歴史を熱く鮮明に話しかけてくださったマスター。
優しい奥様との仲睦まじいお姿は
何よりこの安らぎの空気感を作り出す魔法のツール。
調理は奥様が担当しているそう。
優しい日差しが降り注ぎ、ゆっくり微睡みのひと時。
何度もありがとうと感謝の意、腰の低さは人間力の高さだと再認識した素敵な老舗喫茶店でした。

喫茶ブルボン 店舗情報

店名:喫茶ブルボン
住所:京都市下京区朱雀北ノ口町42
電話番号:075-314-2345
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