2020年12月25日 更新
【京都イタリアン】京町家で味わう、厳選食材を使ったクリスマスランチ『マメトラ』
見た目も美しく、食べて美味しく大満足♡京町家の素敵な空間でいただくクリスマス特別コース！とっても素敵なランチになりました♩
祇園花見小路を進んでいくと
場所は祇園、花見小路を進んだ町家の一角に『マメトラ』は、あります。ザ ・京都らしいロケーションなので地方からいらっしゃる方にもおすすめです〜！
クリスマス特別コースメニュー
メニューは全７品、これに前菜がプラスで８品の8000円のコース。どのお料理も厳選された高級食材揃いで楽しみ〜♡
おすすめのワインは好みの飲み口を伝えてオーダー、私はノンアルコールのシャーリーテンプルを。乾杯〜♩
前菜〝65度ブラータチーズ〟食感はモッツァレラ、そのあとはとろーりクリーミーでとってもミルキーな味わい、、、そこへ栗の花の蜂蜜がプラスされ、さらに濃厚さが増して美味しかったです♡
〝北海道牡蠣〟すだちの泡とキャビアがアクセントに。たくさんのすだちのスライスの下に牡蠣がかくれんぼしています！
すだちの下に見えてきた、とぅるとぅるの牡蠣♡スプーンですくってすだちの泡、キャビアと共にひと口で♡さっぱり、とぅるんとさわやかな味わい！
〝トリュフのスープ〟花びらのように散りばめられた秋トリュフがたくさん！濃厚なトリュフの香りがすぅぅぅーっと鼻を通り抜けます♡なめらかな口当たりで美味しかったです。
〝フォアグラのソテー〟フォアグラのお隣はホクホクとした食感の海老芋。脂の乗ったフォアグラのソテーに酸味の効いたバルサミコソースが相性抜群！
〝渡り蟹のリングイネ〟
牡蠣、トリュフ、フォアグラと高級食感が続いて、お次は渡り蟹！幸せすぎます！笑
この甲羅の下には一体？
牡蠣、トリュフ、フォアグラと高級食感が続いて、お次は渡り蟹！幸せすぎます！笑
この甲羅の下には一体？
じゃーん！甲羅を外すと渡り蟹の身がたっっくさん♡弾力のあるモチモチ食感のリングイネにトマトソースと蟹を絡めていただきます。贅沢パスタ最高〜♡
〝寒鰆の藁焼き〟
レアな焼き加減の藁焼き鰆の上には、苦味がアクセントの菜の花、それにウニ♡イタリアの高級食材ボッタルガ（カラスミ）が、、、♡
鰆自体はほぼ味付けがされていないのですが、その上の食材を合わせて食べることによって未知の美味しい味わいに♡まろやかなウニ、塩味のカラスミ、それぞれの食材が相乗しあってとっても美味しかったです。
レアな焼き加減の藁焼き鰆の上には、苦味がアクセントの菜の花、それにウニ♡イタリアの高級食材ボッタルガ（カラスミ）が、、、♡
鰆自体はほぼ味付けがされていないのですが、その上の食材を合わせて食べることによって未知の美味しい味わいに♡まろやかなウニ、塩味のカラスミ、それぞれの食材が相乗しあってとっても美味しかったです。
メインは〝近江牛の炭火焼〟
奥はカイノミ、手前はイチボ♡大好きな部位が一皿に、、、なんて幸せな一品、、、♡
イチボはすだちを絞って、カイノミは付け合わせのマッシュポテトといただきます。
奥はカイノミ、手前はイチボ♡大好きな部位が一皿に、、、なんて幸せな一品、、、♡
イチボはすだちを絞って、カイノミは付け合わせのマッシュポテトといただきます。
赤ワインのソースに、マッシュポテト、ほろほろとしたカイノミは旨味がぎゅっっと詰まってとってもジューシーな味わい。
オリーブオイルを粉末状にしたものをつけるのもおすすめとのこと。まろやかさが増したように感じました♡
美しすぎる断面のイチボ。こちらはすだちでサッパリ、すこしだけ塩をつけてイチボ本来の味を楽しみました。柔らかくて甘く深くとっても美味しい♡
デザートは〝イチゴ・マスカルポーネ〟カシスフランボワーズのジェラートの上にはマスカルポーネクリームが♡まろやかなクリームとサッパリとしたジェラートがとてもいいバランス♡
ホワイトクリスマスを連想するデザートは見た目もかわいくて素敵でした。
クリスマスシーズンの特別コース、どのお料理にも驚きがあり、ひとつひとつがとても丁寧な味わいで大満足！ぜひ皆さんも特別な時間をマメトラさんで過ごされてみてはいかがでしょうか？
ホワイトクリスマスを連想するデザートは見た目もかわいくて素敵でした。
クリスマスシーズンの特別コース、どのお料理にも驚きがあり、ひとつひとつがとても丁寧な味わいで大満足！ぜひ皆さんも特別な時間をマメトラさんで過ごされてみてはいかがでしょうか？
店舗情報
『イタリア料理マメトラ』
◼️住所
京都府京都市東山区祇園町南側570-127
◼️営業時間
[昼]11:30～15:00(L.O.14:00）
[夜]18:00～22:00(L.O.20:00)
◼️定休日
火曜日
◼️お問い合わせ
075-585-5558
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