2017年1月5日更新

名店ご出身のシェフによる和のテーストを取り入れたオリジナリティあふれるイタリアン「モーネ」

京田辺市の松井山手にあるモーネでランチを頂きました。名店で研鑽を積まれた河村昭多シェフがオープンされたイタリアンです。

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予約が取れないお店と評判のイタリアン

昨年のことになりますが、京田辺市の松井山手にあるモーネでランチを頂きました。

よねむら、イルギオットーネと名だたる名店で研鑽を積まれた河村昭多シェフが、昨年の4月にオープンされたイタリアン。

オープンするやいなや大人気となり、なかなか予約が取れないお店と評判のお店です。

木のぬくもりが温かな雰囲気の店内。自然光が入り、明るく気持ちの良い空間です。

3500円のランチメニューをオーダー。

オリジナリティあふれるお料理

＜色々なキノコのスープ＞
蓮根餅ときのこがたっぷり入った優しい味のスープが、心と体にしみわたります。

＜自家製くるみパン＞
くるみの香ばしい食感がアクセントになった香りの良いパン。

＜明石産の鯛とパルマ産の生ハム＞
身が締まり、脂ののった鯛、柔らかなテクスチャー、程よい塩味のパルマ産の生ハム、甘く熟した洋梨、プチプチっとした食感のざくろのフルーティーな味わいが見事に調和。
彩りも美しいですね！

＜飛騨牛のしゃぶしゃぶ＞
しっとり柔らかな食感のお肉、ビーツに酢橘の香りに七味がピリリとアクセントに。

滋味深い味わいで、和のテーストも感じられます。

＜鰆と水菜のスパゲッティ＞
皮目がパリっと香ばしく焼かれ、身はしっとりふっくらとした鰆。

ボッタルガと京山椒の香りが、ふわ～っと心地よく香り、五感が刺激されるパスタです。

＜ハンガリー産鴨のロース＞
ロゼが鮮やかな鴨は皮目がパリパリっと香ばしく、身はしっとりと艶やかで見事な火入れ。

鳴門金時のフリットと柿を使ったフルーティーなソースも美味。

＜モンブラン＞
目の覚めるようなブルーのプレートにのったデザートはモンブラン。

濃厚なマロンのアイスクリームに、サクサクっとした食感のメレンゲ、甘酸っぱいカシスのソースが最高のハーモニー！

食後の飲み物はコーヒー、紅茶、抹茶から選べるので、抹茶を頂きました。
香りの良いお抹茶とサクサクのパイ、最後まで大満足のコースでした。

この内容で3500円とはコスパも素晴らしいですよね。

旬の食材を使い、フレンチやイタリアンの枠にとらわれず、和の手法やテーストも取り入れたオリジナリティあふれるお料理が頂けるレストラン。

京都市内からは少し距離がありますが、わざわざ足を運ぶ価値のあるお店です。

モーネ　クチコミ情報

昨日のランチ。。前に勤めていた時の料理人が独立されてその。。お祝いに行きました☆ #mane #モーネ #羊 #京都 #松井山手 #イタリアン #和 #japan

Shifukunocaféさん(@kazuya.takemura)が投稿した写真 - 2016 5月 21 2:17午前 PDT

モーネ　店舗情報

店名：モーネ（mane）
住所：京都府京田辺市花住坂2-2-25
電話番号：0774-64-1106
営業時間：11:00～13:30(L.O) 18:00～20:00(L.O)
定休日：月曜日・月1回か2回不定休
店舗ＦＢページ： https://www.facebook.com/%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%8D-m%C3%A5ne-1539277713032746/