ディープな京都風ベタ焼専門店
とりあえず雰囲気写真。こちらも鉄板ぴかぴかですな。もう5周年らしいのですが、これは期待できそう！とワクワク。
いつもは日替わりで壁張り以外にも色々メニューを出されているのですが、今日は市場の関係で出ているものだけです～、と済まなそうにご主人。全8席のこじんまりしたお店をお一人で回されているのだ。（予約の場合は12席までOK）
いつもは日替わりで壁張り以外にも色々メニューを出されているのですが、今日は市場の関係で出ているものだけです～、と済まなそうにご主人。全8席のこじんまりしたお店をお一人で回されているのだ。（予約の場合は12席までOK）
よきアテが揃います
まずはアテ系でスナズリは￥480なり。鋳鉄製のミニフライパン、スキレットに入って出てくるのがオシャレ。キャベツを敷いてあって、たっぷり刻み葱がかけてあるのが昌風なんでしょう。塩味控えめでなんだかバランス良きアテですな。。テーブルに置いてあった一味ばっばで更にアテにぴったり。
さらに健康的な山芋塩焼きで￥480なり。鉄板で焼きました！的ド直球メニューですな。醤油ちょんちょん、ワサビを乗せて頂きます。これまた良きアテ。
京都のお好み焼店に来るようになって、確実に注文している気がするホソ焼は\680なり。基本牛脂の甘みを楽しむお肉ですな、しかしぷりっぷり。これも一味ばっばで更に良し！
お酒が切れたので赤バクダン￥450を。京都の鉄板焼店ではレギュラーな、赤玉ポートワインベースのソーダ割、かな。甘口の女性でも全然OKなお味。
ベタ焼はアベック￥900に、トッピングの九条ネギ￥200＋玉子￥100を忘れずに！
仕上げ前にマヨネーズはいりますか～！と確認されたのでお願いしました。
仕上げ前にマヨネーズはいりますか～！と確認されたのでお願いしました。
割ってみた写真。クレープ状に焼いた生地の上からかけてある生地量は少なめでソース類も控えめ。そこにしゃきしゃきのネギが合わさっているのでしつこくなく、非常に軽やかに頂ける味付けですな。。これもアリ！ 尚、お願いすれば辛い泥ソースも乗せてくれるらしいので、辛いもの好きならお試しを！ （我々も、次回確認予定です）
次回メニューが豊富なタイミングでまた来ます～！ ご馳走様でした。 で、さらにお好み焼店探求の道は続くのだ！
次回メニューが豊富なタイミングでまた来ます～！ ご馳走様でした。 で、さらにお好み焼店探求の道は続くのだ！
京都 下町のお好み焼き 昌 店舗情報
店名：京都 下町のお好み焼き 昌
住所：京都市中京区紙屋町366 麗峰会館1-4
営業時間：19:00～4:00 （貸し切りのみ予約可）
定休日：不定休
TEL：075-256-1711
住所：京都市中京区紙屋町366 麗峰会館1-4
営業時間：19:00～4:00 （貸し切りのみ予約可）
定休日：不定休
TEL：075-256-1711
13 件
スイカ小太郎。
大阪風の山芋たっぷりでほわほわなお好み焼圏で育った人間には、ベタ焼は結構カルチャーショックなのですが、これはこれで気に入っている一品。広島焼と制作プロセスは近いのですが、生地が広島よりしっかりしていてキャベツ量が少なめ、焼き上げるとバリッとした食感になるのが特徴なのだ。九条ネギたっぷり！なのもネギ好きには嬉しい。（いや、京都でもお店によりいろいろあるかもですが）
四条河原町の交差点から2筋上東側にある雑居ビル1F。超説明が難しいですな。ま、とりあえず、地図をご確認を。地図を見ても行き着けない人は行き着けないかも汗汗汗。