【京都洋食】ハンバーグも海老フライも！選べるランチが人気の知る人ぞ知る実力店「食らう」

京都市北区・紫竹エリア。北山大宮交差点の北側、住宅街にひっそりとたたずむ洋食店「食らう」。市場で培った目利きを生かし、丁寧な洋食が評判です。ランチは和牛ハンバーグや極太海老フライなど本格的な洋食を気軽に楽しめ、地元客を中心に知る人ぞ知る一軒をご紹介します。

選べるランチが人気の知る人ぞ知る実力店

北区・紫竹エリア、北山大宮交差点の北側にある住宅街にたたずむ洋食店「食らう」。ランチは洋食を中心に、夜は予約制で、お客さんのリクエストをもとに組み立てた料理を提供しています。

店主は市場で培った目利きを活かしながら、洋食を提供する経験豊富な料理人です。観光客よりも地元客が多く、長く愛されている知る人ぞ知る一軒です。

地下鉄北大路駅から徒歩約20分、市バス「下緑町」停留所から徒歩約2分です。

店内は、まるで和食店のような落ち着いた空間。カウンター席に加え、小上がり席もあります。
一見すると寡黙そうな店主ですが、話してみると気さくで温かな人柄。厨房にはさまざまな調理器具が並び、とまらない料理への探究心もうかがえます。

ランチは洋食メニューが中心。和牛ハンバーグやカニクリームコロッケ、極太海老フライ、焼肉（ハラミ）、ポークカツ、チキンカツなど、多彩なメインが揃います。

なかでも人気なのが、好きなメインを組み合わせて楽しめるランチ。「ペアーらんち」は2品、「食らうらんち」は3品を選ぶことができ、その日の気分に合わせて自分好みの一皿を組み立てられます。

このほか、ふわとろ食感が自慢のオムライスや、和牛牛スジをたっぷり使った中辛カレー、どこか懐かしさを感じる学生時代のチカラ飯ソーライスなど、個性的な定番メニューも並びます。何度訪れても違った組み合わせを楽しめるのも魅力です。

今回は、人気の「食らうらんち」を注文。

和牛ハンバーグ、カニクリームコロッケ、極太海老フライの3品を選びました。サラダ、お吸い物、ご飯、香の物がセットになっています。

大きな海老フライが中央に陣取り、ハンバーグとカニクリームコロッケが脇を固める盛り付け。ソースの引き方まできれいで、まるでレストランの一皿のような上品な仕上がりです。

まずは看板メニューともいえる和牛ハンバーグ。

焼き上がると同時に和牛ならではの甘い香りが立ち上り、食欲を誘います。

デミグラスソースは約1か月かけて仕上げるというこだわり。和牛の旨みをしっかり感じられ、ほどよい肉感とふんわりした食感のバランスも秀逸です。初めてなら、まず味わってほしい一品です。

海老フライは、きめ細かな薄衣をまとった美しい仕上がり。

ひと口頬張れば、身の締まった海老の弾力が心地よく、大ぶりながら臭みはありません。自家製タルタルソースも酸味が穏やかで、海老の甘みを引き立てています。

カニクリームコロッケは、濃厚なベシャメルソースにカニの旨みがたっぷり。

口当たりはなめらかで、大きめですが重たさは感じません。合わせる自家製トマトソースは継ぎ足しで仕込み、野菜の甘みと凝縮感のある味わい。どこかアメリケーヌソースを思わせるような奥行きも感じられます。

料理だけでなく、付け合わせまで丁寧なのもうれしいところ。

キャベツは軽く火を通して甘みを引き出し、食べやすい食感に。玉ねぎドレッシングも酸味と甘みのバランスがよく、キャロットラペや紫キャベツのマリネが彩りと食感のアクセントになっています。

さらに、お吸い物が付くあたりも、この店らしい和のエッセンス。最後まで重たくならず、飽きずに楽しめます。