2016年5月29日 更新

【初体験】どんなどす?タジン鍋が並ぶモロッコ料理の珍モーニング!「ジャジューカ」【清水五条】

国際都市、異国料理もいろいろ味わえる京都ですが。んーまったく想像がつかなかったので、興味津々のモーニング。行ってきました~

街中にあるビルの1階

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モーニング店検索してると、まえからヒットして気になりつつ、今回初訪。
モロッコ料理のモーニング以前に、モロッコ料理自体思いつきません。
そして、モロッコの場所すらちょっとおぼつかなく(汗)
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といいつつ、モロッコ100%料理ではなく、モロッコ系移民料理。より複雑(笑)
フランス・地中海料理もあり。ますます複雑(爆)

モロッコ的な店内

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あいまいに「○○的な~」で、ごまかすな!と怒られそうですが。
そもそもモロッコがどんなかんじかもわかってないというか(笑)

モロッコは北アフリカにあり、地中海挟んで向かいにスペイン、ポルトガル。
店内には水タバコ用のパイプが。あぁ、イスラム圏的だなぁと。
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奥にぶら下がってる木耳みたいなやつ、あとで聞くと干ナスなんだとか。雨が降らないモロッコではそんな食べ方をするんだとか。
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タジン鍋の国か!それならわかります!!
北アフリカ地方の土鍋。蒸す、煮る、焼くなど。まあ、日本の土鍋も形こそ違いますが、同じような用途。

完全予約制の朝食メニュー

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朝食は完全予約制。2種類あって、こちらの安い方の「旅する朝食」をチョイス。
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牛乳、オレンジジュース、あと朝からワインというチョイスもありましたが、ジュースで。
フレッシュ!フレッシュ!フレ~ッシュ~♪
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ある意味、こんなサラダは初めて。モロッコ的というんでしょうか。
細かく刻んだキュウリにクミン、フェンネルシードなどのスパイスの入ったビネガーに合えたものに、カラフルトマトをトッピング。

モロッコ料理は辛い系じゃないスパイス、風味よくするスパイス系を多用するんだとか。
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出ました!モロッコのトマトオムレツがタジン鍋で。ベルベルオムレツ。
タジンて、けっきょく形のことなんですよね。最近シリコン製もあるし。これはアルミ合金でしたかね。けっこうたっぷり。こちらもクミン、マジョラムなどスパイスが効いてました。
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おぉ!モロッコではプチトマトを水に!!
いや、前のめりすぎました(笑)モロッコ風ではないそうです。それにトマトの味が出るとかでもなく、見た目の清涼感だそうです。でも、トマトはよく食べるそう。

フレンチもきた!

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どうみてもフレンチトーストですが(笑)
こちらは、フランス料理もあって、どちらかというとガチのモロッコ料理というより、フランスのモロッコ移民が食べる料理のイメージということで。
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コーヒーはハンドドリップで。
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以前、他のライターさんが紹介した「WIFE & HUSBAND」の深煎り珈琲。これ、なかなか美味しいコーヒーでしたわ。
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紅茶の場合はこちら。マリアージュフレールのブレンド。たっぷり。

まあ、モロッコの雰囲気チラリなモーニング。ひとつひとつのポーションが多めなので、かなりお腹いっぱいに。そして、ゆっくり時間をかけて。

京都にいながら、異国情緒を楽しむには面白いお店かも。夜の料理がけっこうバリエーション豊富で、そちらが気になりましたね。

ヨ~イヤサ~♪

ジャジューカ への口コミ

ジャジューカ 基本情報

■店舗名
ジャジューカ
■住所
京都府京都市下京区忠庵町307−1、シャトープティ1F
■電話番号
075-341-0530
■営業時間
「ディナー」 18:00-22:00(最終入店)
「ランチ」 12:00-14:00(前日昼までに要予約)
「旅する朝食」 9:00-10:30(前日昼までに要予約)
■定休日
不定休
■禁煙・喫煙
完全禁煙
■駐車場

■詳細ページ
http://jajouka-kyoto.jp/
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