烏丸丸太町にひっそりと佇む隠れ家的狭小ベーカリー
中京区、御所南エリアの地下鉄丸太町駅スグの京都新聞ビル北側。
ここに、注意していないと思わず見過ごしてしまう、コンクリート造りのパン屋さん『968（クローバー）』があります。この日は、グーグルマップでこの辺りでパン屋さんを探していたところ、こちらを発見。ですが、辿り着くまでに、周辺を多少行ったり来たりしてようやく（笑）
ここに、注意していないと思わず見過ごしてしまう、コンクリート造りのパン屋さん『968（クローバー）』があります。この日は、グーグルマップでこの辺りでパン屋さんを探していたところ、こちらを発見。ですが、辿り着くまでに、周辺を多少行ったり来たりしてようやく（笑）
なにせ、こんな小さなナンバープレートだけが頼りで、最初一体何屋さんなんだかまったくわからないほど（爆）
この辺りもよく行き来していたエリアですが、パン屋さんがあることに全然気づかず、比較的新しくオープンしたお店なのか？と聞くと、２年前くらいにオープンしたとか。
この辺りもよく行き来していたエリアですが、パン屋さんがあることに全然気づかず、比較的新しくオープンしたお店なのか？と聞くと、２年前くらいにオープンしたとか。
店内は引き戸を開けると、最大２～3人くらいの売り場キャパの狭小スペース店舗で対面販売式。ショーウィンドーに並ぶパンを注文して会計するスタイル。
店の奥に調理場があり、この時2人ほど職人さんがおられましたが、いずれもある程度年配の熟練工のような雰囲気。ここでお店をオープンされる前に、他でもお店をやっておられたような口ぶりでした。
上段には食パンやバゲット、カンパーニュなど、テーブルパンを中心に。あとドーナツなどもありました。
下の段には、クロワッサンやデニッシュ系、スイーツパン、おかずパン、ハード系もあり、狭小スペースながら種類は豊富。そして、比較的品のいい小ぶりなサイズなのが印象的。
あと、クッキーやシフォンケーキですかね、焼き菓子もあり。
今回は、生地の美味しさを重視して、食パン、カンパーニュ、フランスパンを購入。どれもこのエリアの立地にしては、比較的お値ごろでした。
フランスパンはわりとソフトフランスぎみのふんわり柔らかいタイプ。
カンパーニュも焼き上がりの美味しそうな香りと適度な硬さ、保湿感。
休日のブランチで軽くトーストしていただきました。わりとしっとりもっちりとした生地で、料理にも合わせやすい万能性。小麦の香りと適度な酵母風味で美味。
さらに食パン。
こちらもしっとりもっちりで安定の美味しさ。全体を通して、飽きのこない美味しさが特徴で、デイリーで食べたくなるような、そんな生地の美味しさ光るパンたち。
立地的にも利便性よく、何かのついでに立ち寄りたいベーカリー。来店する際は、素通りしそうな目立たなさなので、要注意です（笑）ヨ～イヤサ～♪
こちらもしっとりもっちりで安定の美味しさ。全体を通して、飽きのこない美味しさが特徴で、デイリーで食べたくなるような、そんな生地の美味しさ光るパンたち。
立地的にも利便性よく、何かのついでに立ち寄りたいベーカリー。来店する際は、素通りしそうな目立たなさなので、要注意です（笑）ヨ～イヤサ～♪
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