2017年5月20日 更新

【京都山科】新感覚のつけ担々麺専門店!暑い季節は断然トマトつけ担々麺で☆「市右衛門」

最近ラーメンの話題で盛り上がる山科。有名店・麺屋裕も山科に移転したこともあって。そんな中、あまり知られてないだけでクオリティ高し。新感覚のつけ麺が食べられるお店あり。ご紹介します。

地下鉄椥辻駅近く

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地下鉄椥辻駅スグ。そしてスーパーのヒカリ屋や王将の並び。
ここには以前、ビックラーメンという、現在地下鉄東野駅地上にあったラーメン店が移転して営業してましたが、しばらくして閉店。その後このお店が2年前オープン。
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山科界隈では古いラーメン店数多くあり、他最近移転してきて話題沸騰中の麺屋裕、二郎系っぽい滋賀ラーメン系列のお店、あと駅前にも担々麺のお店がありますが、ちょっと市内の他のエリア探しても「つけ担々麺」に特化してるって珍しいんじゃないですかね。温かい担々麺やりつつつけ麺も、ていうのはあっても。

というか、関西人てまだまだつけ麺文化に閉鎖的な人いますよね(笑)それを思うと、担々麺でつけ麺専門店て、かなりチャレンジャーやなぁと思ってしまうのですが個人的に。ま、私は好きです。特に夏場はつけ麺率高め。
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お得なランチメニューあり。この日は他で軽く食べてきてからの遅い時間の入店。
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まあ、もうピークすぎてる時間帯なんで空いてます。カウンターのみ。
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わりと手書きのカワイイ絵付きのPOPが和みます(笑)
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まだ真新しい感じ。シンプルで清潔感あるアメニティー。
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割りスープはポットに入ってるシステムね。
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こちらがデフォメニュー。
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そして、こちらはお得なランチメニュー。唐揚げ付きとか。

で、以前から知り合いのラヲタ(ラーメンおたく)さんにここのトマトつけ担々麺のことをオススメされてたんで、それを注文。
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こういう調整もできるみたいです。唐辛子は増量も。

トマトと担々麺のベストマッチング

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ほどなくして、トマトつけ担々麺登場。白い器がとても印象的。
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白髪ネギ、かいわれ大根、糸唐辛子が天盛りに。
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そして、こちらがつけダレ。
器もレストランのスープっぽい取っ手付きでソーサー付き。女子ウケしそうなオシャレ感すら漂っています。やはり、赤いですね。トマトつけ担々麺ということで。
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まずは麺だけ。いりごまが絡めてあります。これ、なんだかいろんなバリエーションの可能性を感じる手法ですね。

麺は若干太めではありますが、湯でるのに時間かかる極太麺をウリにする店に比べたらフツー感覚の太さというか。食べやすく、シコシコとしたコシ。小麦の甘みも感じます。
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で、つけダレに浸してさらに。
とてもクリーミーでマイルド。トマトの酸味、風味、そして担々系のゴマダレ的濃厚さ。さらに後味に鰹出汁系のキリリとした旨味。それがトマトの旨味をさらに引き立てて相乗効果。かなりいい。美味しい!みんな好きなヤツですよこれは。
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ゴロンと角切りチャーシュー、ミンチ肉、ネギ、ニラも具材に。
それほど辛さは感じず、この赤い色目はラー油由来というよりトマトなのか?でも、唐辛子やラー油入ってるとは思いますが。
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で、最後スープ割りに
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全て完汁完食。
いきなりの変化球・トマトつけ担々麺から入ってしまったが、デフォのつけ担々麺やマーラーつけ担々麺もぜひ試してみたい!

意外と穴場かもしれません。

市右衛門 へのツイート

詳細情報

住所: 京都市山科区椥辻草海道町10-1 
電話番号:不明
営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
定休日:日曜日のみ(祝日は営業されてます)
関連サイト:https://www.facebook.com/kyotoichiemon

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