2020年1月14日更新

京都烏丸に漬物と料理と酒が楽しめるバル「heich - エイチ -」がオープン！

烏丸蛸薬師に少し変わった漬物と料理と酒が楽しめるバル「heich - エイチ -」がオープンなり。

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漬物が楽しめるバルが烏丸にオープン！

やってきたのが四条烏丸交差点。北東角から2分ほど北に進むとこういうお店が見えてくるのだ。四条烏丸スタービルB1F、という便利な立地。
お店の名前は、heich （エイチ）なり。漬物と料理と酒と・・・、というサブタイトル付きのお店。
名前の通り、京都の漬物老舗店「西利」の弟さんがオーナー様なのですが、一言で表すと「漬物イタリアンバル」のような少々変化球メニューのお店。知り合いのお店なのでぜひ！ということでやってきたのですな。12/9にオープンしたばかりのニューカマー。

もともとフレンチスタイルのステーキ屋さんが入っていた物件。Ｌ字カウンター席が8席、御覧のような2人掛けテーブル席を色々アレンジで10席、という感じ。現在3名で回されているのだ。カウンター席に陣取る。

メニューの1枚目。この季節の一押しは、ここには書いていないイタリア風おでん「ボリート」で、肉・魚介・野菜類にわたって幅広く、基本、お酒のアテ！という構成。全般的にお手頃価格～、なのだ。

二枚目。メイン料理に該当するものは無くて、パスタ類はオンリストしていないが言ったら作ってくれる（客の入り具合による）という、基本しっかり系イタリアンアテ中心。3枚目に漬物盛り合わせなどもスタンバっている。レシピにちょこちょこ漬物が垣間見えるのが面白い。

で、私もクラフトビール、長野から、インドの青鬼IPA、サービス価格￥600！からゆるゆるとスタートなり～。バルですので、お酒のメニューはかなり豊富な部類。

突き出しが漬物なのが、ま、当然といえば当然。大根古漬けに壬生菜の蕪巻、山芋に赤大根。いやー、間違いなくちゃんとしております（当たり前か）

どこででもポテサラ食べる男ですので、いつものごとく。きたあかりとベーコン、玉子のポテサラは￥650なり。上から刻んだ漬物（多分、柴漬け）が大量！に入ったタルタルを掛けてあるのですが、ベーコンの燻製臭に酸っぱ甘いタルタルが良く合うのだ。美味しいです～。

で、速攻で出てくるのが嬉しい、イタリア風おでん盛り合わせのボリートミストで￥1200なり。大きな淡路島産ゴールデンボアポークのバラ肉、三重県黒毛和牛のすね肉、大根、玉ねぎ、金時にんじん、という構成。牛ダシしっかりのお汁も旨し。上からかけてあるのは香草を使った伊風オイルソース、サルサヴェルデなのだ。お洒落ですな。

魚料理もあるので、いっとこ！とお願いした山口産真アジのタタキは￥600。シェフが楽しい人で「今日はこんなんですよ！」と30cm以上ありそうな巨大アジを見せてくれました。後から入ってきた6人グループ客にその巨大な姿造りが出ていて、びっくり。（何屋さんなのかですな汗）　お味も間違いなし。

串焼き（スピエディーニ）が何種類かあったので、京あか地鶏１、京のもち豚２、三重県産黒毛和牛２をお願いするのですが、これもサルサヴェルデ、ガーリックトマトソースと岩塩・レモンを添えてあるのが嬉しいですな。。美味しいです。これで￥2200とかそれぐらいのお値段。

以前、岡崎にこちらのシェフのお店があって、前の常連さんが予約で大勢入っておられて、2品目からほぼ満席状態。流石にお料理の進行はゆっくり目で、ここまでで、クラフトビール２、白グラス３を制覇。、日本酒も何種類か揃っているので悩む二人。。。。一合￥800は良心的。が、やっぱワインだよねえ、ということに。

グラスワインの種類は白が２に赤が３かな。。結局赤をお願いしたのだ。グラスワインは￥800均一価格だったように記憶。。

お料理の出が遅いのでシェフが気を使ってくれて、これで凌いでおいてくださいね～、と豚ガツのトマト煮込みを少々頂いたのだ。ありがとうございます～。甘まろやか系なイタリアママンの味系ですな。

さつま鶏白ギモのレバーパテは￥750。間違いない旨まろやか系ですな。癖も無いですし、これは良いものです。

博多地どりのモモ肉と紫蘇の実漬！のトマト煮込みは￥650なり。いやー、まさか紫蘇の実の漬物をイタリアンで見るとは思いませんでしたが、トマトソースにほんわり紫蘇の風味が合わさりなかなか乙なお味なのだ。先のパテと、お料理のソース制覇のため（汗）パン6枚を追加し、石にお腹いっぱいなり。

で、以上でクラフトビール２、白グラス３、赤グラス３！と結構呑んで、のんびり滞在2時間30分。￥12000ほどという大納得価格。この立地でこのお値段なので使いやすいですなあ。他にも食べてみたいものがありましたので、またお邪魔すると思います～！　ご馳走様でした！