和食
「和食」に関する記事
【京都発酵めぐり】鰹節の卸販売老舗！京料理の基本・出汁を支える☆「福島鰹株式会社」
歴史ある京都の発酵食品事情をご紹介する京都発酵食品部★今回は和食の基本となる出汁の材料として不可欠な食材・鰹節を取り扱う老舗の鰹節専門店。
【京都グルメの風物詩】高島屋百貨店人気企画！今年も始まります☆2月20～26日開催「京の味ごちそう展」
汁物大好きな三杯目 J Soup Brothersです！FU～FU～☆彡今回は食の風物詩的イベント。京都の有名料亭や飲食店、京名菓が集う食の展示即売会。今年は2月20～26日開催。
まだまだ知られていない京料理の実力店｜四条烏丸の「観山（かんざん）」
四条烏丸からもほど近い、高辻通沿いの割烹「観山」なり。曜日限定、ランチの5000円コースをいただいてきました。
【新店】京都祇園石塀小路にオープン！京料理老舗『たん熊北店』のCPいい絶品朝食「KOI-KOI by 熊魚菴」
おおきに～豆はなどす☆昨年11月オープンし、すでに人気店。祇園石塀小路にひっそりとたたずむ京料理の老舗・たん熊北店の朝粥と出し茶漬け専門店。朝食をいただきました。
【新店】JR京都伊勢丹デパ地下に誕生！“食”と“全国の銘酒”のマリアージュ！！有名料亭のアテを気軽に「酒のTASHINAMI」
おおきに～豆はなどす☆昨年12月にリニューアルしたJR京都伊勢丹のデパ地下。既存店に加え、新たな出店もあり以前にも増して連日盛況。そんな中、名店の料理と全国の銘酒を手軽に楽しめるバーがオープンし、話題に。
京都府庁前の人気和食店｜ランチは3900円からとお手頃「京料理かじ」
丸太町通り、烏丸から西へ。府庁前にある割と広めの京料理の有名店「かじ」なり。ランチは3,900円からお手軽にいただけます。
【京都ランチめぐり】地元民御用達蕎麦店！驚愕コスパのボリューミーランチに客足絶えず☆「西陣ゑびや」
おおきに～豆はなどす☆今回は西陣エリア、今出川通りから大宮上がった場所にある一見古そうなお蕎麦屋さん。コスパ最強の定食やセットメニューが評判で大人気。休日行ってきました。
【京都ランチめぐり】京の台所・錦市場内にある隠れ家的食事処！季節の京野菜料理ならおまかせ☆「いけまさ亭」
言わずと知れた、京の台所として知られる錦市場。国内外問わず多くの観光客でにぎわう場所。そんな市場内にある隠れ家中の隠れ家的お店。青果店が営む食事処。ランチでお邪魔しました。
【京都ランチめぐり】ボリューミーな炭火焼の京赤地鶏ランチ！高コスパで大人気☆「地鶏家心」
JR宇治駅から徒歩5分の商店街沿いにある、人気の鳥料理店。特にランチは美味しさとそのボリューム、高コスパぶりで人気。宇治観光の合間にお邪魔しました。
【京都酒場めぐり】レア酒粕とお出汁でぽっかぽか！予約限定の絶品猪豚の酒粕鍋☆隠れ家名割烹「よこやまろうそく」
四条西木屋町上がった、ディープな風情ただよう夜の飲食店が入居する雑居ビルの一角にある超隠れ家店。外観とは裏腹に銘酒と本気のアテがそろう驚きの割烹店。予約限定の酒粕鍋を食べてきました。
京都蕎麦マニアの人気店！夜はアテも充実☆〆はもちろん絶品蕎麦！！手打ち蕎麦「いまふく」
全国から集めた数種類の産地の蕎麦をそれぞれ違った挽き加減の自家製蕎麦粉を使った手打ち蕎麦が食べられる、蕎麦マニアの間で評判のお店。夜のアテメニューもかなり充実。
【京都発酵めぐり】今おつけもんが熱い！料理研究家大原千鶴さん登場のwebサイト新設☆「2018京料理展示大会」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は先日開催された食のイベント「2018京料理展示大会」に参加。その時の発酵食品事情をご紹介します！
【保存版】京都オススメの調味料・造り酢！こだわりの老舗ぞろいでお土産にも◎【厳選４店】
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は京都オススメの老舗造り酢のこだわり酢を集めてみました。厳選素材を使った京丹後の老舗や自分好みのポン酢を手づくりできるお店まで。
【京都中央卸売市場めぐり】プロの料理人も集う場内昆布専門問屋！京都の食を支える☆「京都昆布販売」
JR丹波口スグの場所にある、京都市中央卸売市場の場内にある昆布専門問屋。京都老舗の料理人も買いに来る、最高級品を取りそろえるお店。もちろん一般の人も購入可能。行ってきました。
京の和食を禅寺の側で静かに楽しむ「京料理 花ごころ」
京都 大本山妙心寺の側にある 花園会館の京料理 花ごころ は禅寺の側らしく静かに和食を楽しめる 穴場スポットでした！
