2016年2月21日 更新

京都市役所近く 京料理とフレンチの美しいコラボレーション!「龍のひげ」 【創作料理】

三条河原町・ロイヤルホテルの北側の細い通りにある、京会席とフレンチを融合したお料理がいただける「龍のひげ」に行ってきました。

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外観が黒っぽいので、夜はちょっと気づきにくいかも?街中にありながらも、シックな雰囲気で隠れ家的な出で立ちです。

旬の食材を、京料理とフレンチでコラボレート!

素材を生かしながらも、フレンチの技法で華やかに作り上げられています。

頂いたのは『特別コース』。極上黒毛和牛ステーキや特別料理をとりあわせた、贅を尽くした特選コースとなっております(๑˃̵ᴗ˂̵)و♪

まずは最初の目にも鮮やかな「八寸」は、10種類も盛り付けられていて少しずつ味わえます。インパクトあります~!
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「お造り」
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「黒毛和牛の炙りステーキ 」
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「季節の釜めし」
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そしてこちらが、特別料理「焼鮑」です。あわびのもともと持っている塩分で素材の美味しさを存分に味わえます♪
デザートもついていて、お腹いっぱいになりました(*^_^*)
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アリー アリー