玄琢下
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【京都】住宅街で発見、鉢一面チャーシューのラーメン！自家製麺が光る醤油豚骨「豚やどっ」
北区の住宅街に店を構えるラーメン店「豚やどっ」。豚の旨味を効かせた京都らしい醤油ラーメンに、並でもたっぷりのチャーシュー。さらに店内の製麺室で毎日仕込む自家製麺も特徴です。馴染み深さの中に個性が光る一杯をご紹介します。
京都が誇るミシュラン店！こだわりの生揚げ醤油が要の至高ラーメン☆「らぁ麺とうひち」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆北山通りから大宮通り上がった玄琢下にあるラーメン店。ミシュランガイドにも掲載され、京都でも行列のできる有名店。そのお店で提供される鶏醤油らぁめんは発酵食品である本醸造醤油使用のこだわりの一杯。
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