キョウトピチャンネル
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【京都】名店レシピ 高架下の有名酒場「わかば」直伝 "粕汁"の作り方
京都市伏見区でもっとも有名な商店街「大手筋商店街」に最寄りの近鉄電車の駅「桃山御陵」の高架下居酒屋として、酒呑みのハートを鷲掴みにする名店が『わかば』です。その『わかば』の店主 五十嵐 博文さんに、寒い季節にうれしい粕汁の作り方を教えていただきました。
【プロが教える】美味しくて失敗しにくい”カルボナーラ”の作り方「トレヴァッリ」
京都・伏見の人気イタリア料理店「トラットリア トレヴァッリ」は、実は有名シェフもこっそりと通う評判のイタリアンです。「トラットリア トレヴァッリ」三谷シェフに、家庭でも作りやすい「カルボナーラ」の作り方を教えてもらいました。動画付きです！
【京都】"ミシュランシェフ"が教えるステーキの焼き方「レストラン青いけ」
ミシュラン１つ星を３年連続で獲得した、御所南のフランス料理店「レストラン 青いけ」の青池シェフに、家庭で簡単にできる"ステーキの焼き方"を教えていただきました。
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