低温調理
「低温調理」に関する記事
【京都ランチ】大阪の百名店とんかつが上陸！釜炊き銀シャリ×ブランド豚「ニューベイブ」
四条烏丸エリアに、大阪の人気とんかつ店「ニューベイブ 京都店」が2026年3月1日にオープンしました。低温でゆっくり揚げたとんかつと釜炊きごはんが特徴的。大阪の人気店が京都に上陸ということで、早くも注目を集めています。
自慢のとんかつがさらにおいしく！「空蝉亭」熟成豚専門店としてメニューリニューアル
以前キョウトピで記事にした「空蝉亭」が、メニューをリニューアルをし「第二章」がスタートしました。何がどうかわったのか！？こだわりの製法など、おいしさのヒミツを紹介します。
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