テイガク
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【京都】マツコの知らない世界にも登場！ラーメンを支える老舗製麺所「麺屋棣鄂」に潜入
京都のラーメンシーンを支える老舗製麺所「麺屋棣鄂」。創業1931年、90年以上の歴史を持つ製麺所で、現在は全国1500店舗以上に麺を提供しています。今回は特別に、一般非公開の工場を見学。テレビでも多数紹介される、多品種・オーダーメイドを貫く、麺づくりの現場を紹介します。
城陽の住宅街にたたずむ多彩なラーメン店！チャーシューも美味「麺屋 英（はなふさ）」
城陽市役所近くの住宅街にあるラーメン店「麺屋 英（はなふさ）」なり。塩、醤油、味噌、二郎系、まぜそばなど、メニューも豊富。
限定丼がすごい！地鶏たっぷり煮込んだスープがうまい！「らーめん極（きわみ）」
今日はしっかり目の腹ごしらえだ！とやってきたのは、烏丸鞍馬口から西に200mほどの「らーめん極」なのだ。
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