京都薬科大学前にある人気つけ麺店
以前は、今の地下鉄御陵駅最寄に店舗がありましたが、その頃には食す機会なく、知らぬ間に閉店。その後、場所をこちらに移し、昨年オープン。
店内はまだ真新しさ残り、カウンター席が8席、4人掛けのテーブル席が1卓。
この日はわりとゆったりムードでしたが、男性客がほとんどでした。
この日はわりとゆったりムードでしたが、男性客がほとんどでした。
厨房はこんな様子。大きな寸胴が印象的。
メニューはこちら。
つけ麺は2種類あり、背脂の入った定番つけ麺、焦がしつけ麺。他炙りチャーシュー丼をセットにもできます。今回は焦がしつけ麺850円を注文。味玉子をトッピングしようかと思いましたが、あらかじめ半分入っているとこのことで控えました。
つけ麺は2種類あり、背脂の入った定番つけ麺、焦がしつけ麺。他炙りチャーシュー丼をセットにもできます。今回は焦がしつけ麺850円を注文。味玉子をトッピングしようかと思いましたが、あらかじめ半分入っているとこのことで控えました。
最後の仕上げ用割りスープもカウンター上にセッティング。
ちょうど背後に、スープ温めなおし用の電子レンジが並んでいましたが、この日はわりと混雑してなかったので、ご主人が厨房で温めますよ、とのこと。
しばらくして登場の焦がしつけ麺がこちら。美味しそうなので、思わずニンマリ。
焦がしつけ麺のつけ汁。ご主人の説明によると、魚介豚骨系とのこと。
そして、麺の方には大きなチャーシュー2枚と味玉子半分、メンマ、海苔がトッピング。
まずは自家製の麺。エッジの効いた極太麺。最初、何もつけずにいただきましたが、ツルツルしこしこで程よい弾力と歯ごたえ。後からくるほのかな小麦粉の甘み。美味しい麺です。
つけ汁へ投入して一口。
わりと甘味があり、後から鰹節系の魚介の旨味、口の中にまとわりつく豚骨系スープ、醤油など、これはみんな好きだろうな、と。適度なコッテリ感で、女子もきっと好きなヤツ。
わりと甘味があり、後から鰹節系の魚介の旨味、口の中にまとわりつく豚骨系スープ、醤油など、これはみんな好きだろうな、と。適度なコッテリ感で、女子もきっと好きなヤツ。
味玉子もエロく、汁に漬けて食べると、またテリテリに。舌にまとわりつくエロさ。
チャーシューが美味い。チャーシューというより、コールドポークやハムというカテゴリーにも近い、調味シンプルでいい豚肉使ってるなぁと。そのまま食べても美味しいし、汁に漬けても美味しい。これだけでも食べたいくらい。
で、この後はお椀に顔を埋めて、ひたすら麺を夢中ですする。
で、この後はお椀に顔を埋めて、ひたすら麺を夢中ですする。
で、最後スープ割。
ご主人にレンチンしてもらい、レンゲですする。
あんまり湯気出てませんが、熱々(笑)そして、お椀底に差し掛かると、ほのかに柚子や陳皮的爽やか風味。七味かな?
飽きることなく、最後まで美味しいままの状態で完食完汁ゴチ!
なんというか、後を引く美味しさ。また来てもいいな~というか。人気店なのが頷けました。
ヨ~イヤサ~♪
あんまり湯気出てませんが、熱々(笑)そして、お椀底に差し掛かると、ほのかに柚子や陳皮的爽やか風味。七味かな?
飽きることなく、最後まで美味しいままの状態で完食完汁ゴチ!
なんというか、後を引く美味しさ。また来てもいいな~というか。人気店なのが頷けました。
ヨ~イヤサ~♪
つけ麺夢人 への口コミ
今日の晩御飯は超 久しぶり
— ラ王女 (@menchikan24) November 30, 2019
愛しの つけ麺 夢人さん😊
危うく 麺切れ間際 😅
今日はまぜそばも出来ますよと言っていただき 急遽 まぜそばをいただく事に
コレもめちゃ美味しいです。
ズルズル瞬殺です。
チャーシュー盛りも美味 幸せ❤️
御馳走でしたー😋❤️ pic.twitter.com/HujSSzBVRp
詳細情報
店名:つけ麺 夢人
住所:京都市山科区御陵中内町38-14 都ビル1F
電話番号:080-3115-7222
営業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00 [日]11:30~14:30
定休日:水曜日、日曜日夜
関連ページ:https://twitter.com/yu_men_chu
住所:京都市山科区御陵中内町38-14 都ビル1F
電話番号:080-3115-7222
営業時間:11:30~14:00 / 18:00~21:00 [日]11:30~14:30
定休日:水曜日、日曜日夜
関連ページ:https://twitter.com/yu_men_chu
たまに休日の昼時、車で三条通を通ると、行列をつくってる場面を見かけ、そんなに美味しいのか?と気になってはいました。