【京都新店】大阪発の人気店、泡系鶏白湯ラーメン店が四条河原町に登場！「鳥の鶏次」

四条河原町エリア、四条木屋町を北に入ってすぐの場所にオープンした「麺や 鳥の鶏次 KYOTO 四条河原町店」。開店日は2025年9月12日。
鶏白湯ラーメンをベースに評判のお店で、大阪・なかもずに本店があり、奈良やららぽーと堺にも展開。満を持しての京都進出です。

某製麺所の社長の推薦でやってきました。

物件は以前もラーメン店だった場所で、店内はカウンター席とテーブル席3卓。立地の良さは言わずもがな、朝10時半から営業し、ラストオーダーは24時と使い勝手の良さも魅力です。

ラーメンは鶏白湯1種をベースに、多彩なフレーバーを展開。鶏そば（塩・醤油）を軸に、フロマージュ（チーズ）、トリュフ、レッド（ラー油）、ブラック（マー油）、グリーン（抹茶）と個性的なラインナップが揃います。

ランチには鶏塩丼や鶏レアチャーシュー丼、ダイブ飯、玉子ご飯セットといったお得なセットメニューも用意。注文はQRコードを読み込むモバイルオーダー形式です。

種類が色々とあり、レッドやブラックにも惹かれましたが、今回は定番の鶏白湯塩味に薩摩赤玉の煮玉子トッピングを選択。
鶏のレアチャーシュー（むね・もも）、赤かいわれ、小松菜が彩りよく盛り付けられ、煮玉子の火入れも絶妙です。

スープは提供直前にバーミックスで泡立て、乳化させた“あわあわ仕立て”。新鮮な国産鶏と水のみを長時間炊き上げて作るスープは、野菜を使っていないのに甘みを感じるほどまろやかでクリーミー。上質な脂も溶けこみ、鶏の旨みが凝縮され濃厚な味わい。特に塩味の方が鶏の魅力をより引き立てる印象です。

製麺所の社長も「ガチ炊きの鶏白湯でレベルが高い」と太鼓判を押していました。

麺はツルツルとした中太平打ち麺。コシと弾力があり、泡立てられたスープとの相性もよく、ソースのように絡みます。

鶏チャーシューは低温調理で仕上げられたむねとももの2種。厚みがありつつも柔らかくジューシー、濃厚なスープが絡みます。鶏チャーシュー自体はあっさりしているので、チャーシュー増しもおすすめ。

阪急京都河原町駅１番出口から徒歩10秒という好立地に加え、10時半〜24時までの通し営業。利便性の高さも相まって、安定した人気店になりそうです。

鶏白湯ラーメンの新たな注目株、気になる方はぜひ訪れてみてください。