【一蘭】替え玉必須　ハマル美味しさの豚骨ラーメン！深夜ラーメンにも最適 - Kyotopi [キョウトピ] 京都情報・観光・旅行・グルメ

全国展開する人気のラーメンチェーン

大阪府枚方市との境、八幡市の国道一号線洞ヶ峠。松井山手からも近く、コストコへ行かれる際に通る道ですね。

余談ですが、「洞ヶ峠を決め込む」ということわざは、戦国武将筒井順慶にまつわるこの場所での逸話に由来しているそうです。

この洞ヶ峠の交差点からすぐ南にある人気のラーメンチェーン「一蘭京都八幡店」。
福岡発祥のとんこつラーメンの有名店で、全国のみならず海外にも展開していて、京都府内では河原町と烏丸近くに店舗があります。

一蘭はYoutubeやTikTokでも話題になっているそうで、娘のリクエストで今回はランチにやってきました。

店頭には冷水と冷やしたおしぼりが用意されていて、暑い中並ぶお客さんへの配慮が感じられてうれしいですね。

この日も行列で10分ほど待って店内へ。

入口すぐの場所に券売機が設置されているので、こちらで食券を購入してください。
最新のタッチパネル式で写真もあり、わかりやすいです。
ラーメンは、天然とんこつラーメンのみで、替え玉やトッピング、サイドメニューを追加するスタイルです。
券売期はキャッシュレス対応で便利です。

一蘭の特徴はいくつかあって、そのひとつがカスタマイズ性の高さ。

味の濃さ、こってり度、ニンニクの量、秘伝のたれ、麺のかたさなどを調節できますので、自分好みを組み合わせを見つけてくださいね。

こちらは特徴的な味集中カウンター。個別のブースのような形で、他の人を気にせずラーメンを楽しむことができます。
じつは仕切りを折りたたむことができ、２人で伺ったので２人用になっていました。

テーブル席はなくカウンター席のみ、元祖ソーシャルディスタンスのような店内です。

暖簾があがり、カスタマイズしたラーメンが運ばれてきました。
店員さんとのコミュニケーションも最低限に設計されていて気が楽でいいですね。

今回は、下記のオーダーに、玉子トッピング、替え玉にしました。

味の濃さ　基本
こってり度　こってり
にんにく　1/2片欠
ねぎ　青ねぎ
赤い秘伝のタレ　2倍
麺のかたさ　かため

豚骨特有のくさみがなく、旨味だけが抽出されたスープは一蘭ならでは。
クリーミーで甘味さえ感じる濃厚なスープですが、すっと馴染む美味しさです。

赤い秘伝のたれがスープに段々溶け出、一口の味わいが変化します。旨味の中に辛味が加わることで、味がより立体的になります。

しなやかな細麺でコシがあります。スープをまとった麺は、すすり心地がよく箸がすすみます。

しっとりとしたチャーシューは薄くスライス。単体で食べるよりも、スープと一体化させることでより美味しく感じるチャーシューです。

一蘭、とんこつラーメンと言えば、替え玉は欠かせませんよね。いいタイミングで替え玉用の札を置いて、注文しましょう。
後からでも、替え玉は注文できます。

麺にタレもかかっているので、スープが薄くならず最後まで楽しめます。
替え玉用に具材を残したり、楽しみ方はそれぞれ。私はシンプルにスープと麺のみで、相性の良さを楽しみました。

久しぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいですね。どの店舗でも安定した美味しさは感心します。

合理化されすぎて少し心配という方もおられるかと思いますが、リクエストの札も用意されていたりと色んな配慮もされているので、安心してくださいね。

海外の方からも人気の一蘭。お土産も色々と用意されているので、自宅でも一蘭を楽しみたい方は手にとってみてくださいね。

駐車場も完備、朝10時から翌日4時まで営業されていて、困ったときにありがたい存在です。

ふと食べたくなる中毒性のある美味しさ、お近くの一蘭へどうぞ。

店名：一蘭京都八幡店
住所：京都府八幡市八幡南山106-3
営業時間：10:00～翌4:00
定休日：年中無休
HP：https://ichiran.com/shop/kinki/kyoto-yawata/