根強いファンもわざわざ足を運んで
移動販売から実店舗をオープンされて初訪問。こちらの熱烈ファンのライターさんが知り合いにいたので、ほぼ担当みたいな認識でいたので(笑)今回は友人への手土産として、ここの燻製をどうかと買いにきてみました。
もともと燻製食品の販売だけでしたが、燻製を活かしたランチメニューも提供されてて。まあ、今回は食べなかったんですが、また別の機会に。
すでに、外まで燻製臭が(笑)
すでに、外まで燻製臭が(笑)
で、店内。わりとこじんまりとしたカウンター席。予算と好みなどを伝えると、女性店主がいろいろとオススメアイテムを紹介。
バリエーション豊富な燻製アイテム
基本、量り売りみたいで、サイズによって値段がちがいます。季節によっても内容も多少ちがったり。この時は、たらこ、チーズ、鮭、ベーコン、鯖など。
燻製ミックスナッツのはちみつ漬け、燻製マヨネーズはノーマル、ガーリック、赤ゆず胡椒の3種。
マヨネーズ、バゲットにつけて試食させてもらいました。燻製風味のよく効いた、ちょっと玄人っぽい、いろんな使い方ができそうなマヨネーズ。
そして、ちょうど作りたてという燻製玉子。人気ですよね。
他にもこんなにいろいろと。チョコレートもオススメされました。
こんな試食も兼ねたようなランチメニューもあり。
そして、4月から夜営業もされてるそうで、ビールやウイスキー8種に合わせて、いろんな燻製をおつまみに楽しめるように。これはファンにとって、ますます楽しみが増えますね。
ディナーの営業時間は15~22時まで。
そして、これらをチョイスして友人に。玉子は香りよく美味しかったと好評。チーズは燻製臭はマイルドながらコクがいい、と後日談。また機会があれば、ランチにでも伺いたいですね。
燻製マーケット へのツイート
長女の月イチ弁当日。次女の昼ごはんもおまけで弁当作ったから…
— まいこ (@shelly1009) 2017年4月14日
あたしは前から気になってた、ご近所の燻製マーケットさんのベーコンサンドをお持ち帰り(* ´ ▽ ` *)
ベーコンが肉厚で最高!!(* ´ ▽ ` *)
注文待ちの間、緊張気味な次女にも試食下さったり良い所でした♪ pic.twitter.com/3cqS1meawk
詳細情報
住所
京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1階
電話番号
075-204-7585
営業時間
11:00~22:00
定休日
日、月曜日
関連サイト
https://twitter.com/smokemarket0802
京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1階
電話番号
075-204-7585
営業時間
11:00~22:00
定休日
日、月曜日
関連サイト
https://twitter.com/smokemarket0802
いくつか食べたことありましたが、とくに玉子の燻製が美味しかったことを記憶していて。いろいろなお店で燻製料理を今まで食べたことありますが、より燻製味の強さ、バランスがよかった印象。