【京都】人気スイーツ店の焼菓子専門店！お値打ち限定クッキーあり「スギトラ パティスリーラボ」

寺町と新京極の路地に佇むスイーツの名店「SUGiTORA」。100年続いた果物店を、世界大会入賞のオーナーパティシエが再構築したお店です。現在は本店のほか、京都タワーサンド店、そして製造拠点と直売所を兼ねた左京区高野の「パティスリーラボ」を展開しています。

北大路東大路の交差点を東へ、叡電茶山駅から徒歩8分ほどの場所にある「SUGiTORA Patisserie labo(スギトラ パティスリーラボ)」は、シックな外観でこじんまりとした可愛らしい店舗です。

店名に「ラボ」とある通り、奥には広い工房スペースが確保され、入り口付近にはギフトから自宅用まで幅広い焼き菓子が揃う物販エリアが設けられています。
こちらは焼き菓子専門店のため、本店のようなイートインはありませんが、職人の手仕事を間近に感じられるのが魅力です。

店頭では人気のクッキー缶やパウンドケーキのほか、焼きたてのフィナンシェやレモンケーキも販売されています。保存が利くイメージのフィナンシェですが、焼きたては食感のコントラストがはっきりしており、格別の美味しさです。

また、ラボならではの商品として注目したいのが「クッキーのミミ（540円）」。製造過程でどうしても余ってしまう端の部分を集めたもので、フードロスの観点からも素晴らしく、自宅用には十分すぎるほどたっぷり入ってお値打ちです。

今回はギフトボックスの「キョウトラちゃんグリーン（999円）」と「クッキーのミミ」を購入しました。

まず目を引くのがパッケージデザインの可愛さで、個包装されているためギフトにも最適です。サブレはショコラと抹茶の2種が計8枚入っており、素材の良さと丁寧な仕事が伝わる濃厚な味わい。優しい甘みとコクが口いっぱいに広がり、満足感のある美味しさです。

一方の「クッキーのミミ」は、形が不揃いだったり違うフレーバーが混ざっていたりと、そのイレギュラーな感じが楽しく、コーヒーやお茶のお供に最適です。
こちらは狙って作っているものではないため、店頭で見かけたらラッキーな限定品。在庫があったら、ぜひ手に取ってみてください。

紙袋まで抜かりなく可愛い「SUGiTORA」のデザインセンスは、ギフトとしても喜ばれること間違いなし。
高野のラボだけでなく、寺町の本店や京都タワー店でもこれらの焼き菓子は購入可能です。日常を彩る特別なスイーツを探しに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

店名：SUGiTORA Patisserie labo
住所：京都市左京区一乗寺梅ノ木町56-1
営業時間：10:00～17:00
定休日：火曜、水曜
HP：https://www.sugitora.com/patisserie-labo