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今出川で豚骨ラーメン
なんだかラーメン気分で、やってきたのは地下鉄今出川駅。そこから今出川通を西に300mほど進んだ今出川新町交差点を80m上がるとこういうお店が見えてくるのだ。
お店の名前は「ラーメン 代打の神様」。昨年まで「麺笑 万福」として運営されていたお店で店名を変えて再オープンされた模様。お店のHPによるとご店主は元高校球児で、2003年にダルビッシュ投手から2ベースヒットを打った記録の持ち主。（この時点では知らなかったので、ワタシは「川藤・桧山繋がり？」と思いつつ・・・汗） 店内に
お店の名前は「ラーメン 代打の神様」。昨年まで「麺笑 万福」として運営されていたお店で店名を変えて再オープンされた模様。お店のHPによるとご店主は元高校球児で、2003年にダルビッシュ投手から2ベースヒットを打った記録の持ち主。（この時点では知らなかったので、ワタシは「川藤・桧山繋がり？」と思いつつ・・・汗） 店内に
カフェ風ですっきりとした店内。テーブル席はこの2つ、店内奥に向かってカウンター席が8席のこじんまり店。普段はすぐ近くにある同志社大の学生さんが通うお店なんだろうな！と思いつつ。
メニューはこんな感じです。元々鶏白湯が一押しのお店で「代打の神様」になってから、博多風の豚骨ラーメンを追加された模様。(ご店主曰く、嫁が博多人なので！とのことでした）
麺は京都では定番の棣鄂製を採用されている模様でした。
麺は京都では定番の棣鄂製を採用されている模様でした。
昼ビールのアテに適切そうなサイドメニューもこんな感じで色々と。こりゃ、何かアテ類も注文しようと・・・
ううーんと悩み、２人ともたまに無性に豚骨ラーメンが食べたくなるのですが、その気分の日。ワタシは「チャーシュー増し豚骨ラーメン」￥1280を、相方は「とんこつラーメン」￥880を。更にビールと、アテ２種を注文。（手羽先唐揚げが売り切れで残念！） 瓶ビールはASAHI、サッポロがスタンバイ。我々の今日の気分は黒★で。￥650なり。
カウンター席があるので、1人でも来やすいセッティングですな。余計な装飾なく、すっきり店内。
学生さんは、通常は＋￥100の麺大盛りが無料になるサービスあり。替え玉システムもありまして、￥150なり。茹で時間20秒なので、こりゃ細麺だなと考えていると・・・
ビールのアテ用に先に出して貰った「唐揚げ3個」￥450なり。ご店主から「お二人なので４つにしておきました！」とのこと。こういう配慮がなんだか嬉しい。サイズは小ぶりですが、下味シッカリ染み込み系のビールに良く合う美味しい唐揚げでした。奥の小鉢はモヤシのナムルで￥300なり。つっつきつつラーメンを待つわけで。
唐揚げ登場５分後にはラーメン登場。こちらは「チャーシュー増し豚骨ラーメン」￥1280なり。具材はチャーシュー、それにしっかり目な青ネギだけ！というシンプルな見た目ですが、正統派な博多系豚骨ラーメンでした。存在感抜群の厚み5mm近い、良く煮込まれて柔らかいチャーシューが6枚としっかり量。見た目以上にボリューム感あり。
で、こちらが「とんこつラーメン」￥880なり。チャーシュー量以外の違いはありません。ラーメンと一緒にご店主が「お好きでしたらお使いください～」とラーメンに振りかける白ごまを持ってきてくれました。
麺は博多風らしく、この超細ストレート麺。概ね冷や麦ぐらいの太さ。が、しっかりコシもあり、つるつると食べ応え良好ですな。特に茹で加減は指定しなかったのですが、若干固めの茹で上がりで、スッキリした豚骨スープに良く合いました。スープは背脂ちゃっちゃで程良いコクをプラス。が、全然重くないさらっと頂けるスープで塩分濃度も控えめ。相方はこれは美味しいわーとご満悦。
味変アイテムはこちら。ワタシ的にはこの豚骨ラーメンには一味が合うと思います。鶏白湯には合わないでしょうが、豚骨には紅ショウガや辛子高菜があれば完璧！（とはいえ、ご主人はこういうシンプルな形で出したいんでしょうな。） コッテリしっかり系ラーメンに若干疲れている我々には、こりゃ良いお店だということに。いやー大満足でした。御馳走様！