ワインと最高のマリアージュに！種類豊富な烏丸御池のチーズ専門店「フロマージュ・ドゥ・ミテス」

お店の名前はフロマージュ・ドゥ・ミテス。多分、京都のワイン好き＆チーズ好きならご存じだろうなあ、というお店。
場所は烏丸御池の衣棚通押小路上ったところに。

店内に入ると、こういう感じで冷蔵ショーケースがででんと2器。右手がハード系、左手がハード系という分類。フランス、イタリアのチーズがいい感じで熟成されて、お客さんの手に渡るのを今か今かと待ち構えているのだ。
「しっかり目の赤ワインに合わせる塩分高めのと、温度を上げるとおいしいのはどれですか～」と、チーズ初心者感丸出しでチョイスしてもらうことに。

左手のショーケース。ざっと上は白カビ系、真ん中は羊乳系、下は青かび系という区分。100g￥900～￥1100ぐらいとお安くは無いのですが、確実に美味しいものが買えるのだ。

「ゴルゴンゾーラ・クリミフィカート」は買うでしょう？ということに。

右手のケース。どちらかというと、仏蘭西チーズより伊太利チーズ名が刷り込まれている我々ですが、なにせ種類は非常に多いので悩み甲斐満載！

チーズ専門店ですが、レーズンとクラッカーなども売っておられるのですな。　いろいろ考えて、結局3種類を各100gづつほど購入することに。いやー楽しみ楽しみ！

チョイスしたチーズ。奥左のつるんとしたのは火を入れて美味しいの！とお願いして選んでいただいたクー・ド・サボォアで牛乳系ハードタイプ。そのまま食べるとQBB6ピース！なのですが、パンに乗せ、オーブントースターで炙るとえげつなき旨さに。

アオカビ系2種は、舌につんつんくる刺激が堪らないゴルゴンゾーラ・クリミフィカート（奥）と、牛乳・羊乳ミックスの1924、なるブルーチーズ（手前）をチョイスしてもらいました。いやーどちらも塩分高めですが、クリーミーで濃ゆい目の赤とピッタリ！で、どちらも大満足でした。