2016年11月5日更新

京町家でとってもリーズナブルに炭火のすき焼きが楽しめるお店がニューオープン！「すき焼き炭火居酒屋　北斗」

京都駅近くニューオープンした「すき焼き炭火居酒屋　北斗」に行ってまいりました。

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京町家をリノベーションした炭火居酒屋さん

京都駅近くに、9月16日ニューオープンしたすき焼き炭火居酒屋　北斗のレセプションにご招待いただき、行ってまいりました。

京町家をリノベーションした趣のある空間で、リーズナブルに炭火のすき焼きと一品料理が楽しめるお店です。

店内は吹き抜けになっていて、天井が高く、開放感があります。

スタイリッシュながらも、木の温もりが感じられ、ホッとするような心地良さがありますね

まずは乾杯～♪

すき焼き北斗の七つ星カクテルを頂きました。

私は赤ワイン星をオーダー。

赤ワインにたっぷりのアイスフルーツ、店長の特製シロップが入っていて、フルーティーで美味しいんですよ～

女子はこういうの好きですよね♪

お友達は、白ワイン星やハイボール星をオーダーしていました。

＜西京味噌のクリームチーズ＞
クリームチーズに西京味噌、そして塩昆布を合わせています。
どちらもお酒のアテにいいですね。

お家でも真似っこして作ってみようと思います。

＜ポテトサラダの天ぷら＞
ポテトサラダの天ぷらと聞いて、どんなものを思い描きますか？

全然想像がつかなかったのですが、ポテトサラダを海苔で包んでから揚げているんです。

からりと揚がった衣、ホックホックのじゃがいもを海苔がうまく全体をまとめていて、美味しいんですよ。

＜旬野菜のお造り仕立て　金山寺味噌ディップ＞
彩り鮮やかなフレッシュなお野菜。

金山寺味噌はきゅうりによく使いますが、こうしてオリーブオイルと合わせると、色々なお野菜に合いますね。

＜牛ステーキ大串＞
こちらのお店の名物の牛大串。

炭火でじっくりと焼き上げたステーキは、柔らかくて、ジューシー！！
ネギとニンニクチップがたっぷりのっていて、食べごたえがあります。

＜牛シチュー串＞
デミグラスソースで柔らかく煮込まれたお肉。

デミグラスソースはパンにつけて食べても美味しいですね。

炭火でいただくこだわりのすき焼き

いよいよすき焼きの登場です！！

運ばれてきたのは、ガスコンロではなく、炭火のコンロ。

炭火は、お肉やお野菜の旨みを引き出してくれます。

京町家の趣のある空間で炭火を見ていると、なんだかほっこりしますね。

まずは、牛すき特上盛りから。

国産霜降りロースと国産上質バラ。

この美味しそうな霜降りのお肉が1990円とは、びっくり！！

とってもリーズナブルですよね！！

お鍋に割り下を入れていきます。

割り下と一緒にすりおろしりんごを入れるのが、こちらのお店のすき焼きの特徴の１つです。

りんごの甘み、酸味が加わることで、より深みのある味わいが楽しめるのと同時に、牛肉がより柔らかく、ふっくらと仕上がるのだそうです。

それでは、早速、お肉を投入します。

テーブルの上に甘～い香りが広がって・・

美味しそうに焼きあがりました♪

定番の卵の他、とろろ芋だしで頂きます。

霜降りの柔らかなお肉が、口の中でとろける～～！！！

すき焼きをとろろ芋で頂くのは初めてですが、合いますね！！

卵で頂くのとは又、全然違って、あっさりと頂けます。

九条ネギもたっぷりなのが嬉しいですね。

続いて、豚すきをいただきます。

ピンク色の美しいこの豚肉は、国産の栗豚を使用しています。

栗を飼料として育ったので、臭みやアクがなく、さっぱりと頂けますよ。

最後に、鳥すきをいただきます。

鶏はハーブを飼料として育った鳥取産銘柄鶏の大山ハーブ鶏です。

ムネ、モモ、せせりが入っていて、これが1人前とはびっくり！！

ハーブを食べて育った鶏なので、あっさりとしていながらも、しっかりとした旨みがあります。

京都ですき焼きというと高級なイメージですが、こうして気軽にリーズナブルに食べられるお店ができたのは嬉しいですね。

牛、鳥、豚の3種類のすき焼きとアラカルトメニューが楽しめるコースメニューも2500円～と、
とってもリーズナブル！！

すき焼きメインで頂いてもいいですし、アラカルトを色々楽しんだ後、〆にすき焼きとか色々な使い方ができそうです！