昼呑みランチが可能なクラフトビールブルワリー
友人とランチがてらクラフトビールを呑もうとやってきました。
ランチメニュー以外にもグランドメニューいろいろ充実。
店内は2階建てで、今回は2階へ案内されました。カジュアルな雰囲気で、老若男女昼間からビールを楽しむ客多数。
店内は2階建てで、今回は2階へ案内されました。カジュアルな雰囲気で、老若男女昼間からビールを楽しむ客多数。
期間限定のクラフトビールもあれば
定番もあり、種類も豊富。こちらは飲み比べも可能。
ランチメニューも。いかにもビールがすすみそうなラインナップ。
飲み比べもよかったんですが、じっくり味わいたかったので、レギュラーサイズ360mlでKyoto2017を注文。880円。
小麦麦芽、京都産コシヒカリ使用。以前キリンビールが京都限定で発売した『No.1497』を進化させたこのSVB京都限定品。
万人受けする飲みやすさとほどよくマイルドな苦味。
小麦麦芽、京都産コシヒカリ使用。以前キリンビールが京都限定で発売した『No.1497』を進化させたこのSVB京都限定品。
万人受けする飲みやすさとほどよくマイルドな苦味。
友人チョイスは「京都 YOSANO IPA」。レギュラーサイズ980円。希少な与謝野産ホップと世界のホップを組み合わてIPAに仕上げたもの。味見させてもらいましたが、IPAらしい強さの中に、さわやかなホップが香ります。
ここで、無知にもビールに泡が立ってませんやん!しかもあんまり冷えてませんやん!と店員さんにクレーム。ビールの種類によって、最適な温度と注ぎ方を採用し、注文した2つのビールはいずれも泡ナシタイプだったみたい。恥い(笑)
ここで、無知にもビールに泡が立ってませんやん!しかもあんまり冷えてませんやん!と店員さんにクレーム。ビールの種類によって、最適な温度と注ぎ方を採用し、注文した2つのビールはいずれも泡ナシタイプだったみたい。恥い(笑)
詳細はメニューにも書いてあります(笑)
シャルキュトリ5種盛り、自家製和ピクルス添え1680円。
自家製パテ・ド・カンパーニュ、グアンチャーレ、イベリコ サルシチョン、自家製ポークリエット、イベリコ チョリソにパプリカのピクルス。
どれもビールがすすむ味わい。リエットが醤油感というか和風なテイストだったのが印象的。
自家製パテ・ド・カンパーニュ、グアンチャーレ、イベリコ サルシチョン、自家製ポークリエット、イベリコ チョリソにパプリカのピクルス。
どれもビールがすすむ味わい。リエットが醤油感というか和風なテイストだったのが印象的。
ランチメニューで今月のおすすめピッツァ「ピッツァ カルボナーラ マロングラッセのせ」900円を。
チーズとマロングラッセの組みあわせの甘じょっぱい感じが、さらにビール消費に。
ここでさらにビールを追加。496にホップ増しでカスタマイズできる『インフューズドビール』1180円。こちらはビールづくりも見学できます。
一旦、1階へ降ります。背後にはビールタンクが並んでいます。この京町家の雰囲気とは対照的でもあり、圧倒的存在感。
で、見学開始。まず、冷凍保存されてたギャラクシーホップをこのブレス式コーヒー抽出器デカい版みたいな筒状容器に投入。
ギャラクシーホップ、初めて現物見ました。オーストラリア産。
外側から496ビールをじわじわと注入。
ここで、店員さんがホップをフィルタープレス。クリアだったビールが徐々に濁る。
で、作りたてをサーバーから注ぐ。
こちらが496。クリアな状態。
で、ホップ増しの作りたてビール。これだけ成分が496に移ったという事。飲むと、フルーティーでフレッシュな苦味がより強く感じることができ、ギャラクシーホップの味わいがダイレクトに。
これが楽しめるのは、世界でこのSVBの店舗のみ。希少なカスタマイズビール。さすが、キリンビールが手掛けるブルワリーならではなサービス。ぜひ体験してみてください!
ヨ~イヤサ~♪
これが楽しめるのは、世界でこのSVBの店舗のみ。希少なカスタマイズビール。さすが、キリンビールが手掛けるブルワリーならではなサービス。ぜひ体験してみてください!
ヨ~イヤサ~♪
スプリングバレーブルワリー京都 への口コミ
スプリングバレーブルワリー京都で嫁ちゃんのハピバしてる。 pic.twitter.com/KbpQDZGEjx
— ヤングさん@妄想自転車店 (@kuyangmtb) 2018年10月7日
詳細情報
店名:スプリングバレーブルワリー京都
住所:京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
電話番号: 075-231-4960
営業時間:11:00~23:00
(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日:
関連ページ: https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/
住所:京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
電話番号: 075-231-4960
営業時間:11:00~23:00
(フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
定休日:
関連ページ: https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/
昨年オープンした、大手ビールメーカーのキリンビール手掛ける大型クラフトビールブルワリー。京町家リノベーション店舗。