名店プロデュースの肉料理店
こちらがメニュー。季節によって異なります。
小鍋から、肉刺し、焼き物、揚げ物、サラダなどバリエーションも豊富。
小鍋から、肉刺し、焼き物、揚げ物、サラダなどバリエーションも豊富。
本日のオススメメニューもあり。
肉料理メインではありますが、魚料理が少しあるのもうれしいですね。
タイミングによっては熊鍋のようなジビエも。
肉料理メインではありますが、魚料理が少しあるのもうれしいですね。
タイミングによっては熊鍋のようなジビエも。
まずは定番のポテトサラダ。玉子感が強めでコクもあり、具材がハッキリとしたタイプ。
ポテトのなめらかさと、具材の食感のコントラストがいい、よきスターターです。
ポテトのなめらかさと、具材の食感のコントラストがいい、よきスターターです。
こちらはお肉のお刺身。
ほどよい脂、しっとりした身。見るからに上質なお肉です。
ほどよい脂、しっとりした身。見るからに上質なお肉です。
お刺身はわさび醤油で。
とろけるような食感、肉本来の濃厚な旨味。
しつこい感じはゼロ、いくらでも食べられそう。
とろけるような食感、肉本来の濃厚な旨味。
しつこい感じはゼロ、いくらでも食べられそう。
こちらは、ツラミぽん酢。あまり見かけないメニュー。
ツラミとは、いわゆる天肉、ホホ肉と呼ばれる部位です。
ぽん酢の酸味と、もみじおろしがベストマッチ。あっさりメニューです。
ツラミとは、いわゆる天肉、ホホ肉と呼ばれる部位です。
ぽん酢の酸味と、もみじおろしがベストマッチ。あっさりメニューです。
定番の和牛ユッケ。
肉の旨味と玉子、タレが絡み合って、たまらない美味しさ。
ユッケだけでお酒を一杯飲めちゃいます。メニューにあれば、オーダーしてくださいね。
肉の旨味と玉子、タレが絡み合って、たまらない美味しさ。
ユッケだけでお酒を一杯飲めちゃいます。メニューにあれば、オーダーしてくださいね。
たまらない美味しさの名物 伖肉鍋
店名の冠をした名物 伖肉鍋です。このボリュームで1人前。部位はそのときどきでおすすめの部位を使われるみたいです。
大判のお肉の下には、もやしと玉ねぎが隠れています。
この迫力、たまりません!
大判のお肉の下には、もやしと玉ねぎが隠れています。
この迫力、たまりません!
名物の肉鍋はセルフで仕上げていきます。
手順も簡単、タイマーも用意されています。
手順も簡単、タイマーも用意されています。
生卵はオプションという扱いですが、必ず頼みましょう。すき焼きのような味わいも楽しめます。
玉子をといて、鍋の出来がりを待ちましょう。
玉子も黄身が濃い、上質のもの。
玉子をといて、鍋の出来がりを待ちましょう。
玉子も黄身が濃い、上質のもの。
強火で3分、肉ダレを全体にかけてされに1分半加熱にして出来上がりです。
グツグツとなり、タレの香りがあたりに広がります。この香りだけで、ごはん一杯食べれます(笑)
ここから具材をまぜまぜすると、予熱でお肉にも火が入ります。
グツグツとなり、タレの香りがあたりに広がります。この香りだけで、ごはん一杯食べれます(笑)
ここから具材をまぜまぜすると、予熱でお肉にも火が入ります。
溶いた玉子に、お肉とお野菜を。
このシズル感。食べる前から美味しさが伝ってきます。
このシズル感。食べる前から美味しさが伝ってきます。
濃厚な玉子を絡めて、お肉とお野菜を一緒に。
旨味が濃く柔らかいお肉と、野菜も甘味と食感、濃厚な玉子が絡みつき一体感をだします。
リーズナブルでボリューミー、お肉の質もいうことなしの美味しさ。この価格帯でこれだけの質のお肉、素晴らしいの一言。
旨味が濃く柔らかいお肉と、野菜も甘味と食感、濃厚な玉子が絡みつき一体感をだします。
リーズナブルでボリューミー、お肉の質もいうことなしの美味しさ。この価格帯でこれだけの質のお肉、素晴らしいの一言。
店内にはグレーを基調にした落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席といった配置。デートや会食、食事会と、色んなシーンで使えます。
遅めの食事にも活躍しそう。
中心部の喧騒を離れて、少し落ち着いたエリアで、リーズナブルに美味しいお肉料理がいただけます。使い勝手もよくて重宝すること間違いなし。おすすめです。
遅めの食事にも活躍しそう。
中心部の喧騒を離れて、少し落ち着いたエリアで、リーズナブルに美味しいお肉料理がいただけます。使い勝手もよくて重宝すること間違いなし。おすすめです。
店舗情報
店名:KANEGURA (伖)
住所:京都市下京区柳馬場通仏光寺下ル万里小路町187
電話番号:075-344-8810
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:不定休
SNS:https://www.instagram.com/kanegura_kyoto/
住所:京都市下京区柳馬場通仏光寺下ル万里小路町187
電話番号:075-344-8810
営業時間:18:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:不定休
SNS:https://www.instagram.com/kanegura_kyoto/
伖)」
祇園南に佇む和牛懐石の名店「三芳」プロデュースとあって界隈は話題に。事前に予約をされてから伺ってくださいね。
コンクリート造りのオシャレな店舗。赤い提灯が目印です。