全国各地のラーメンが食べられるラーメンテーマパーク!
北は札幌から南は博多まで。全国各地のご当地ラーメンが一堂に会するラーメンテーマパーク・拉麺小路が。現在ラーメン店9店舗と喫茶店が入居。
昼の1時半回ったくらいの時間帯。それでもまだ行列をつくる店も多数。
で、今回は昨年8月にオープンした札幌ラーメンの名店・白樺山荘へ。じつは大の味噌ラーメン好きなんですが、京都に味噌ラーメン専門店て私の知る限りないんですよね。それも、札幌風の。
以前こちらの場所は、同じく味噌ラーメンで有名な「すみれ」で、何度か食べましたが。
以前こちらの場所は、同じく味噌ラーメンで有名な「すみれ」で、何度か食べましたが。
味噌味以外にも塩、醤油もあります。あと、札幌らしいカニやイクラの乗ったご飯も。
入り口の券売機。
最近の券売機は翻訳機能もついているんですね。外国人のお客もスムーズに発券してました。で、私は味噌ラーメン850円で。
店内はテーブル席とカウンター席。一人で来店したんで、カウンター席へ。
スープは豚骨豚足、昆布、ネギに数種の野菜を長時間煮て旨味を引き出した豚骨白湯スープ。
麺は札幌森住製麺の中太ちぢれ卵麺。そして、味噌は麹味噌と白味噌をブレンドし、オイスターソース、ゴマ油、にんにくなどを混ぜ合わせたもの。
麺は札幌森住製麺の中太ちぢれ卵麺。そして、味噌は麹味噌と白味噌をブレンドし、オイスターソース、ゴマ油、にんにくなどを混ぜ合わせたもの。
ゆで卵は太っ腹で無料
そして、うれしいことに卓上にあるゆで卵は無料。
味変材もいろいろと。
理想的な味噌ラーメン
で、程なくして味噌ラーメンが。
白味噌ブレンドだから、イメージしている札幌味噌ラーメンより白いですね。具材は角切りチャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ、キクラゲ、カイワレなど。
白味噌ブレンドだから、イメージしている札幌味噌ラーメンより白いですね。具材は角切りチャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ、キクラゲ、カイワレなど。
で、麺を引き上げます。あぁ、この色目とコシ、ちぢれた感じが札幌ラーメン的イメージだなぁと。京都のラーメンて、こういう卵麺系少ないですからね。食べるとモチモチシコシコ。スープがよく絡む卵麺。スープも、豚骨系なんでコッテリ気味の味噌味。でもくどいわけではなく。ワタシ的には好きなタイプの味噌味。いいよいいよ~
途中、ゆで卵投入。考えてみたら、濃厚な味噌味のスープなら、味玉じゃなくゆで卵の方がベストマッチ。
で、割ってみると固茹でかと思ったら、半熟。いいエロ加減。
チャーシューはゴロゴロと角切りでまんべんなく。
で、夢中で一目散に食べて完食完汁ゴチ!やっぱり、冬は味噌ラーメンくらいが身体温まっていい。さすが、札幌の適材適所的味噌ラーメン。また食べにきますよ。きっと。
白樺山荘 へのツイート
駅ビルの山荘に入荘。
— 麺屋棣鄂 工場長 知見 和典 (@teigaku_kojocho) 2017年1月26日
本場をご存知の方ご覧ください。かにいくら丼なるものが京都にありますよ。
おかげで1,100円で北海道旅行気分を味わえました。
白樺山荘@京都拉麺小路。 pic.twitter.com/uhNLhavMOI
詳細情報
住所
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路
電話番号
075-352-5155
営業時間
11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
無休
詳細サイト
http://www.kyoto-ramen-koji.com/
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路
電話番号
075-352-5155
営業時間
11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日
無休
詳細サイト
http://www.kyoto-ramen-koji.com/
京都伊勢丹に隣接し、連絡通路を伝って京都駅ビルへ