壬生の朝はクールにがっつりモーニング☆「INADA COFFEE」【京都】

INADA COFFEEさん。
50年近く続いた喫茶店の場所を引き継ぎオープンしたのが2021年7月。
もう3年も経ったんですね。
従来の地元客の要望にも応えつつ、新たな常連客も定着しいろんな面で安定してきたところでしょうか。
相変わらずワンオペでの営業ですが少しずつメニューも充実してきて、今回は新たに加わったモーニングメニューをいただいてきました。

いわゆるモーニングメニューの一番豪華版。
バタートーストにベーコンとフライドエッグ、サラダ。
単にこの品目だけのことなら何にも珍しくないのですが。
こんなにそそられるプレートはなかなか無いなと思うのです。

このプレートからのはみ出し具合。
トーストの焼き加減と切り込みにバターの添え方、溶け具合。
綺麗すぎない焼き方のフライドエッグ。
嬉しいたっぷりの粒マスタード。
気取りすぎない効果抜群のケチャップ添え。

定番の素材を使うにしても、ほんと作る人のセンスが現れるもんですね。
そしてもちろん美味しいのです。

店主の気取らないスタイルがよく現れてますね。
もちろんこのメニューに限らず、お店の雰囲気作りにも。

くつろげる喫茶店のあり方、と言うよりこのお店独自の魅力を何気なく表現されています。
そのさりげなさがカッコいいですね。

ワンオペというのは言うまでもなくお一人でお店を営業されるということ。
客側がその事情を理解して対応するという事はなかなか認知されていない事ですから大変です。
時間と気持ちに余裕を持って楽しんでみてください。