【京都ラーメン】やっぱり旨い、王道の豚骨醤油！長年愛される宇治の人気店「第一旭」

京都を代表するラーメン店として知られる「第一旭」。京都駅近くの本店が有名ですが、かつてのチェーン展開の流れを汲む店舗が各地に残っています。今回訪れたのは、宇治市槇島町にある「第一旭 槇島店」。
旧国道24号線沿い、京滋バイパス宇治西インターからも近い場所にあります。駅からは少し離れていますが、駐車場があり、車で立ち寄りやすい立地です。また通し営業で使い勝手もいい店舗です。

以前からこのエリアで営業している店舗で、2011年には店舗をリニューアル。現在は黒を基調とした大きな看板が目印です。
京都ラーメンの定番として、長年宇治で親しまれてきた一軒です。

店内にはカウンター席とボックス席があり、一人でもグループでも利用しやすいレイアウトです。
明るく清潔感があり、昔ながらのラーメン店らしい気取らない雰囲気です。テーブル席もあるので、家族連れでも利用しやすそうですね。

ロードサイド店らしく、仕事中のランチから休日の家族での食事まで、幅広いシーンに対応できるお店です。

第一旭といえば、豚骨ベースの醤油ラーメンが定番ですが、槇島店のメニューはなかなか多彩。

王道の「スペシャルラーメン」をはじめ、「デラックスラーメン」「ターローラーメン」「鉄人ラーメン」「みそラーメン」「キムチラーメン」の6種類。スペシャルラーメンは並980円。デラックスラーメンは並1,130円で、仔豚のバラ肉を使った厚切りチャーシューが特徴です。

さらに、甘ダレ焼豚を使ったターローラーメンや、こってり白湯スープの鉄人ラーメンなど、一般的な第一旭とは少し異なるメニューも揃います。

ラーメン以外にも、焼飯、餃子、唐揚げ、豚キムチなどの一品料理が充実。しっかり食べたいときや、夜の食事にも便利です。

今回は定番のスペシャルではなく、「デラックスラーメン（並）1,130円」を注文。ネギ多めでお願いしました。
運ばれてきたラーメンは、丼を覆うほどたっぷり盛られた青ネギが印象的。ネギの下には厚切りの豚バラチャーシューやもやしが盛り付けられ、見た目以上に食べ応えのある一杯です。

まずはスープから。豚骨をベースに、じっくりと旨味を引き出した醤油スープ。ひと口いただくと、醤油のコクと香りが広がり、その奥から豚の旨味がじんわりと感じられます。

見た目ほど重たさはなく、雑味の少ないクリアな味わい。豚の風味がしっかりとありながら、後味はすっきりしています。
派手なインパクトで押すのではなく、豚の旨味と醤油のバランスで食べさせる、王道の京都ラーメンです。

デラックスラーメンの主役は、なんといっても厚切りの豚バラチャーシュー。通常の薄切りチャーシューとは異なり、しっかりと厚みがあり、肉の存在感が際立ちます。

じっくり火を通した豚バラは柔らかく、口の中でほろっと崩れるような優しい食感。仔豚のバラ肉ということもあってか、脂の強さやくどさは感じにくく、むしろ脂の甘みが印象的です。

赤身の旨味と脂の甘みが一体となり、醤油スープともよく合います。食べ進めるうちにチャーシューの脂が少しずつスープに溶け出し、味わいに厚みが増していくのもいいところ。最初のすっきりとした豚骨醤油から、徐々にコクが深まっていく変化も楽しめます。

麺はおなじみの、中細ストレートタイプ。つるっとしたすすり心地で、ほどよくスープを持ち上げます。
麺そのものが強く主張するというより、豚骨醤油スープやチャーシュー、ネギと一体になって美味しさをつくるタイプです。
たっぷりの青ネギやもやしを絡めながらいただくと、シャキシャキとした食感も加わって、いいアクセントに。
何か新しい驚きがあるというより、これまで何度も食べてきた京都ラーメンの、馴染み深い美味しさ。こういう一杯を食べると、やっぱり落ち着きますね。

卓上には辛味調味料やニンニクなどが用意されています。
また、無料のたくあんが用意されているのも嬉しいところ。ラーメンのお供としてはもちろん、焼飯やご飯と合わせてもよさそうです。

京都を代表するラーメンの流れを汲み、宇治の地で長年親しまれてきた「第一旭 槇島店」。改めて京都ラーメンの王道の美味しさを感じました。

流行を追うというより、長年親しまれてきた味を気軽に楽しめる一軒。宇治方面で、昔ながらの京都ラーメンが食べたくなったときに、ぜひ立ち寄ってみてください。

店名：第一旭 槇島店
住所：京都府宇治市槇島町大川原6-2
営業時間：11:00〜22:00　※月曜は16時まで
定休日：木曜