【京都パン】6坪の狭小店舗は行列必至の人気☆天然酵母と小麦香る「ベーカリーウキ」

上京区、河原町丸太町通りを東へ行った場所にある、行列必至の人気ベーカリー『Bakery uki（ベーカリーウキ）』があります。いつも行列風景ばかりに出会うわけですが、この日は15時過ぎという時間帯もあってか、比較的空いていてすぐ入店できそうだったので、久々にやってきました。

こちらは一軒家リノベーションで、わずか6坪のミニマム店舗のベーカリー。なので、売り場は3人ほどお客が入ればいっぱいになってしまうほど。

ですが、以前にも来店したことがあり、その美味しさは店舗の広さと関係なく秀逸の品々。前回はクロワッサンやカンパーニュ、バゲットなどを購入しましたが、どれも唸る美味しさでした。

今回は平たく言うと、この時間帯でも残っていたパンになります。通常お店では60種類ぐらいパンを提供されてる様子。狭小スペースということで、内容も時間帯によって売れ筋が違い、入れ替わるんでしょうね。

スイーツ系あり、おかず系あり、さらには比較的シンプルなバゲットや食パン、素朴な全粒粉パンなどもあります。

サンド系はこの時あんバターなど。おやつにも良さそうですね。

ラスクや焼き菓子などもあります。

で、今回はまたまたテーブルパン系、素朴系をチョイス。

レーズンやくるみのたっぷり入った全粒粉100％ハーフ510円。

食パン4枚切り370円。

そして食パンは、とある日の小腹が空いた時のおやつ代わりとしてトーストに。関西の古い喫茶店で好まれる厚さ、4枚切という贅沢感。

外側が芸術的焼き目と感動の歯ざわり食感。それでいて、中はもっちりしっとりというギャップ萌え。いい香りなんですよこれが。パン愛あふれる画像をお届けしていますｗ

さらに、全粒粉100％は京都府産全粒粉を使用し、噛めば噛むほどレーズン、くるみ、そして酵母と小麦粉の風味が際立ち、軽くトーストしただけでシンプルに滋味深く響く味わいに大満足。

お値段もそれなりにしますが、クオリティーの高いパンをいただいた満足度は何にも代えがたい至福。

特に、まだまだ残暑きびしく食欲が落ちる日には、トーストしてささっと美味しくいただけるのも嬉しい逸品。お試しあれ！ヨ～イヤサ～♪