【京都焼肉めぐり】ブタこそ正義！ディープエリアの知る人ぞ知る豚肉ホルモン専門店「豚金」

左京区元田中エリア。東大路東鞍馬口通りを西へ。

前々からずっと気になっていたお店「豚金」
京都ではちょっと珍しい豚肉ホルモン焼き専門店。わりと食通の方の裏グルメネタとして見かけたり、来店した人が絶賛していたので、私も食べてみたい！と。ちょうど連休中、大した旅行もせず近場で過ごしていた夜に予約をして伺いました。

赤を基調とした店内は奥行きのあるスペースにカウンター席とテーブル席が並び、それぞれ網焼きロースターと排気管。

店内はほぼ満席で、わりと若いお客が多い印象。もしかしたら、近くの大学生なのか。ご近所の常連さんらしき方もカウンター席でひとりホルモンされてました。

カウンター席。壁にはメニューが貼られ、ちょっと聞きなれない豚の部位も並びます。単品では〆のカレーや冷麺もあり。

まだわりと早い時間帯にもかかわらず、売り切れメニューも多数あり、豚タンが食べたかったーと嘆くメンバーを見て、1人前ならあるよ、とご主人。お言葉に甘え、即注文。500円。

ドリンクメニューはいかにもホルモン向きなラインナップ。長居する人多いんですかね。2時間制とか。

で、何を注文したらいいかわからない人や、一通り食べてみたいという人がほぼほぼ注文する、ミックスホルモン2000円。円形のお皿にこの配置で出てくるらしく、それぞれ部位と焼き時間が表示。で、味付けはタレ、塩、半々があり、今回は半々を注文。

で、この部位図鑑と照らし合わせながら。

そして、こちらがミックスホルモン。見るからにその鮮度の良さがわかるというか、絶対美味しいに決まってる！と思えるような肉のハリツヤ。

で、つまようじが刺さった場所を基点に時計回りで焼いていき、その味の違いを楽しみます。

最初は瓶ビールで。こちらではワンドリンク制になります。

まずは豚タン。豚だからわりと小ぶりのタン。でも、いいサシの入った美味しそうなタンです。

ほか、キムチ。

青ネギポン酢。これをお肉の薬味として。

まずは豚タン。恐らく初体験のような。指定時間どおりに焼きます。

ちょっと甘めの醤油ベースダレ。豚のクセがまったくなく、いい食感とともに、豚肉の旨味。これは一同が唸るほど絶品。もしかしたら、牛肉より好きかも。

焼いても美味しい冷やし煮込み500円。これもいいお酒のアテになります。ヤバイ美味しさ。

さらに、香り高いごま油とガーリックチップス入り青ネギとともに。うめぇ～

見るからにコブクロ（笑）でも、キレイなピンク色。食感が面白い一品。

レバーもちゃんとしっかり焼いてます。これもウマウマ。

カルビやハラミ。脂が美味い！

すかさず、バイスサワー500円にチェンジ。梅紫蘇味でさっぱりと。

追加でハラミとガツ（胃袋）。

そして、ニンニクオイル焼き。

一緒に焼きつつ、バターを溶かしつつ。

で、トータル5000円ちょっとぐらいでしたかね。リーズナブルながら、肉の美味しさを堪能できる品々。しかもヘルシーですね。食後感がいいというか。これはクセになる美味しさ。あまり教えたくないような。もう遅いか（笑）

ヨ～イヤサ～♪