祇園のお茶屋さんで正統派の京料理
祇園の花見小路から南に二筋ほど入ったところにあり、京都ならではの風情ある佇まいのお店です。
暖簾をくぐり、扉を開けると、美しく磨かれた廊下が続きます。
カウンターの席とお座敷が2室あり、この日は4名で伺ったので、お座敷の席を予約しました。
美しい坪庭が眺められるゆったりとした作りのお部屋です。
美しい坪庭が眺められるゆったりとした作りのお部屋です。
お昼のおまかせコースを
足元は掘りごたつになっているので、ゆっくりと寛いでお食事が楽しめます。
お昼のおまかせコース(4320円)を頂きました。
お昼のおまかせコース(4320円)を頂きました。
<焼き無花果 胡麻あんかけ>
柔らかくてジューシーな無花果は、焼くことでより甘みが増し、濃厚な味わいになり、香ばしい胡麻の香りとベストマッチ!!
柔らかくてジューシーな無花果は、焼くことでより甘みが増し、濃厚な味わいになり、香ばしい胡麻の香りとベストマッチ!!
<ワタリガニの玉締め>
井戸水を使い、削りたてのかつおぶしを使ったお出汁は雑味がなく、ピュアな味わい。
ふんわり食感の玉締めはお箸を入れると、蟹の風味が広がり、思わずにっこり♪
井戸水を使い、削りたてのかつおぶしを使ったお出汁は雑味がなく、ピュアな味わい。
ふんわり食感の玉締めはお箸を入れると、蟹の風味が広がり、思わずにっこり♪
<よこわの藁焼き>
藁の香りが、食欲をそそりますね。
皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりと柔らかくて、美味。
たっぷりの香味野菜とおろしポン酢で頂きます。
藁の香りが、食欲をそそりますね。
皮目はパリッと香ばしく、身はしっとりと柔らかくて、美味。
たっぷりの香味野菜とおろしポン酢で頂きます。
<小蕪の白味噌あんかけ>
ホクホクっとした食感の小蕪、まろやかな味わいの白味噌が重なり合い、ほっこり癒されます。
ホクホクっとした食感の小蕪、まろやかな味わいの白味噌が重なり合い、ほっこり癒されます。
<すじこの飯蒸し>
餅米のモチモチ感といくらのプチプチっとした食感が楽しい♪
餅米のモチモチ感といくらのプチプチっとした食感が楽しい♪
<お弁当>
旬の美味が詰まった彩り美しいお弁当。
栗ご飯、もずく、鰆の幽庵焼き、アマゴ、胡麻麩、むかごの真薯、紫ずきん、出汁巻き玉子、銀杏、さつまいもの甘露煮など。
旬の美味が詰まった彩り美しいお弁当。
栗ご飯、もずく、鰆の幽庵焼き、アマゴ、胡麻麩、むかごの真薯、紫ずきん、出汁巻き玉子、銀杏、さつまいもの甘露煮など。
素材の味を生かした繊細で上品な味わいのお料理、1つ1つ丁寧に作られていてとっても美味しかったです!
<水菓子>
シャインマスカットと白ワインのジュレ。
接客をしてくださった女性がとても美しい京言葉で、丁寧な接客をして下さったのですが、サービス料もかからず4320円とはコスパ抜群で、本当に素晴らしいと思います。
京都らしい風情のあるお茶屋さんで、京都らしい細やかなおもてなし、美しく繊細な正統派の京料理が楽しめる大満足間違いなし!!のとってもおススメのお店です。
シャインマスカットと白ワインのジュレ。
接客をしてくださった女性がとても美しい京言葉で、丁寧な接客をして下さったのですが、サービス料もかからず4320円とはコスパ抜群で、本当に素晴らしいと思います。
京都らしい風情のあるお茶屋さんで、京都らしい細やかなおもてなし、美しく繊細な正統派の京料理が楽しめる大満足間違いなし!!のとってもおススメのお店です。
味 ふくしま 店舗情報
店名:味 ふくしま
住所:京都市東山区祇園町南側570
電話番号:075-561-4848
営業時間:11:30~13:00 / 17:00~20:00
定休日:日曜日
住所:京都市東山区祇園町南側570
電話番号:075-561-4848
営業時間:11:30~13:00 / 17:00~20:00
定休日:日曜日
祇園のお茶屋さん 福嶋が2013年にオープンされた京料理のお店で、京料理の名店 御料理はやしで研鑽を積まれた辻義勝さんが料理長を務められ、開店後、わずか1年半でミシュラン1つ星を獲得されています。