2019年8月16日 更新
コロンビア豆専門というニッチなコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)」【古川町商店街】
古川町商店街に今年２月にオープンしたコーヒー店「EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)」はコロンビア産の豆だけを扱うお店☆京都だからこそのニッチなニーズに応えます☆
ニッチなコロンビア豆専門コーヒー店
そしてお店を任されているのは「Qグレーダー」という資格を持つ店長
Qグレーダーとはコーヒー豆を客観的に評価する資格で、味覚と総合的な知識は折り紙付き。
ただし抽出技術や豆に合わせた抽出方法のチョイスなど、豆のポテンシャルをいかに引き出すかはまた別のハナシ。（笑）
違うアプローチから表現される味について、コーヒーファンなら楽しいお話しが出来そうですね ♪
9月開催の人気珈琲イベント「Enjoy Coffee Time」に初参加されるのも楽しみです。
https://www.facebook.com/enjoycofeetime/
Qグレーダーとはコーヒー豆を客観的に評価する資格で、味覚と総合的な知識は折り紙付き。
ただし抽出技術や豆に合わせた抽出方法のチョイスなど、豆のポテンシャルをいかに引き出すかはまた別のハナシ。（笑）
違うアプローチから表現される味について、コーヒーファンなら楽しいお話しが出来そうですね ♪
9月開催の人気珈琲イベント「Enjoy Coffee Time」に初参加されるのも楽しみです。
https://www.facebook.com/enjoycofeetime/
自家焙煎です！
”コーヒースタンド”というくくりではありますが、奥にはゆったり出来るスペースもあります。
コーヒーは常時３種を用意。
他にホットサンドや焼き菓子など。
コーヒーは常時３種を用意。
他にホットサンドや焼き菓子など。
通りの見える風景、良いですね。
こちら向きの席希望！（笑）
こちら向きの席希望！（笑）
ノスタルジーな雰囲気も残しつつ、たくさんのランタンで飾られた古川町商店街。
これからのイベントにも魅力的で頼もしい存在が増えましたね♪
これからのイベントにも魅力的で頼もしい存在が増えましたね♪
EL PUENTE COFFEE LABORATORY 口コミ情報
店舗 基本情報
■店舗名 EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)
■住所 京都市東山区三条通白川橋西入ニ筋目下る古川町542-3
■電話番号 075-551-6680
■営業時間 10:00-18:00
■定休日 不定休
■詳細ページ https://elpuente-kyoto.com/
https://www.instagram.com/elpuente.official/
※ご訪問の折にはホームページ等の最新情報をご確認下さい。
■住所 京都市東山区三条通白川橋西入ニ筋目下る古川町542-3
■電話番号 075-551-6680
■営業時間 10:00-18:00
■定休日 不定休
■詳細ページ https://elpuente-kyoto.com/
https://www.instagram.com/elpuente.official/
※ご訪問の折にはホームページ等の最新情報をご確認下さい。
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EL PUENTE COFFEE LABORATORY(エル プエンテ コーヒー ラボラトリー)
こちらはコロンビア産のスペシャルティコーヒーだけを扱うお店。
中南米を旅していたオーナーが出会ったコロンビア農園の豆に惚れ込み、これを軸にコーヒーショップを作ろうと考えたそうです。
コーヒー激戦地とも言える京都においてはちょうど良い差別化で、特色を出すには面白い切り口になっていますね。
実際、この長い店名よりも「あのコロンビア専門の…」と言ったほうが認知されているかもしれません（笑）