2023年2月19日更新

【京都駅】昼からお手軽に使える寿司酒場がオープン！日本酒も豊富な「鮨酒場スシトフジ」

京都駅前にオープンしたお手軽に使える「鮨酒場スシトフジ」なり。週末と祝日は、お昼から通し営業で使いやすいお店。

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週末は昼から営業の酒場

京都駅前にお昼からやっているお手軽鮨酒場がオープンした！と言う情報で、一応出かける前に電話したら当日の昼一予約がするっと入り、お店に向かうのだ。場所は七条通り沿いで京都駅から徒歩10分弱ほどの距離。
お店の名前は、「鮨酒場スシトフジ」。大阪や神戸、それに京都では四条烏丸にある人気海鮮居酒屋「鯛之鯛」の系列店。
開店は今年の1月11日なのですが、もう、Instagram等々でお手頃で美味しいよ～！と書かれていて、気になっていたのですな。週末・祭日は12:00から23:30までの通し営業という使いやすいお店なので、タイミングを見計らっていたわけで。お店は写真に写っているビル2Fで、エレベーターで店内に。

丁度、開店時間ぐらいに到着したのですが、既に何組かは入ったばかりの人気度合い。とはいえ、全62席と言う巨大な箱なので、まだまだ超ゆったり状態。帰るころには半分ほどは埋まっている感じでした。今のところ、お昼はまだ入りやすそう。目の前の冷蔵ネタ入れケースには鮨になる綺麗に整えた魚がずらっと。お若いスタッフ含め、キッチン内に3、4名、合計6名ぐらいでの運営状況。皆さん、お若いですな。

で、メニューを確認。お造り、一品物がこちら。お手頃価格設定で種類も豊富。

お鮨メニューはこちら。一貫づつの注文ももちろんOKなのですが、オススメは大将のおまかせ五貫盛り￥879（以下、全て税込み価格です）、今日のお勧めを順番に出してくれて、必ず一貫は鮪が入るという仕組み。３回注文してもネタが被らないようになっているそうです。どうも鮪押しのようで、当日は「北海道　戸井産天然本鮪204kg」を出しておられた模様。(トロケースに張り紙あり）

で、我々がコレは良いよなあ！と嬉しくなったのがこちら。

日本酒メニューが非常に豊富なところ。国内の有名どころは色々と引っ張ってくるぜ！という勢いですな。これがレギュラーラインナップらしい一枚目で・・・

こちらが定期的に変わりそうな二枚目。「尾瀬の雪解け　純米大吟醸」のグラスが￥439とはお安いな！と思ったので、グラスは何cc？と確認したら、80ccです！と即答頂いたのだ。この量なら色々試し呑めるので我々的にはかなり嬉しい設定。

とりあえず私は、生モルツ￥439（これも安い・・・）、相方はナチュール系の白グラス￥659を注文したら・・・

お料理はこちらからLINEで注文出来ますので～！ということに。

いつものごとく、こちらから。寿司屋のポテサラ￥549なり。上に掛かってあるのはカラフルな味胡麻に、とびっこですかね。マヨ系ではなくてお肉屋さんのようなしっかり甘口お酢系で、我々好みでニッコリでした。更に・・・

お休みですので、しっかり昼酒モードに移行。私は、群馬は龍神酒造謹製「尾瀬の雪どけ　純米大吟醸」を、相方は宮城は平孝酒造謹製「日高見　超辛口純米酒」を頂いたような。グラスのセンスも良い感じ。

このような三種アテ盛り￥769を。梅水晶、蛸旨煮、たたき胡瓜だったかな。ま、お昼から速やかにご機嫌モードに移行。

これをどなたかのInstagramで見て、行っとかな！と注文した五食限定「豪快！富士盛」￥2199なり。
豪快！ではなくてなんだか飾り寿司のような繊細な盛り付け。細巻を積み上げて富士山を象っているのですが、標高15cm（下駄コミ）ぐらいの可愛らしい感じ。イクラにとびっこ、ほぐし蟹身、鮪に白身が数種類、玉子の角切りに角切り胡瓜などがばらばらっと！宝石箱状態。　昼酒の時間つぶしに非常～に適切な一品でした。お味も悪くないです。

で、更に一品で、熟成サバの塩焼き￥599なり。これもサイズは小ぶりですが尾頭付きで出てきてビックリ。鯖好きなら無条件でOK！でないかと。映り込んでいる山葵は、先の富士盛りについていなかったので「わさび下さい～！」とお願いして出して貰ったもの。

最後は鮨で〆ることにして、もちょっとアテ！ということで、ワカサギの唐揚げで￥549なり。これも手堅い一品。

で、お昼からなんだかとてもいい気分になり、更に日本酒を2杯追加したのですが、私は「七本槍　玉栄　純米酒」に、相方は「田酒　特別純米」に移行したように記憶。繰り返しますが、このラインナップでグラス￥439は嬉しいですな～。

〆は鮨を2皿。まずは鉄火巻で￥549なり。はみ出し具合が嬉しいですな。赤酢のお寿司ということだったのですが、それほど色づいてはいないような。先の山葵が残っていたので、自分で涙巻化して、鼻をぐずぐずにさせつつ。

で、〆の〆は・・・

こちらの大将のオススメ五貫を。右から熟成本鮪赤身、鰤、鯛、帆立、炙りなのですが鮪系。どれもちゃんとしていてニッコリでした。いやはや、お腹パンパン！の1時間10分一本勝負、生ビー１、白ワイン１、グラス日本酒4杯で〆て￥9446（PayPay支払い）でした。

ま、15:00ぐらいにだらだらと4人ぐらいまでで呑むには非常に楽しそうな一軒。良いネタのお寿司は二貫で￥600超からなので、くるくる回っているところよりは良いお値段なので、鮨ばかりパカパカ食べていると結構凄そうなのですが、この内容なら全然納得。多分、直ぐに予約が必要なお店になりそうな。高確率でまた来そうな予感、ご馳走様！。