2024年2月12日更新

【京都ランチ】四条烏丸「麺匠たか松」のつけ麺はとにかく絶品！女性にも人気の有名店。

ビジネスマンと観光客でにぎわうお昼どきの四条烏丸。石臼で挽いた自家製全粒粉麺が人気の「麺匠たか松」に行ってきました。

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ビジネスマンで賑わう四条烏丸の人気ラーメン店

麺匠たか松四条店

ビジネスマンと観光客でにぎわうお昼どきの四条烏丸。用事を済ませたついでに「麺匠たか松四条店」にきました。近くには本店もありますが、こちらは烏丸駅により近い「四条店」。ほかにも河原町と京都駅ビル「京都拉麺小路」の4店舗を展開しています。

「麺匠たか松」と言えば、ラーメンデーターベースの年間ランキングで第2位を獲得したこともある実力派ラーメン店。京都でつけ麺、といえば五本の指には入るのではないでしょうか。

麺匠たか松四条店のメニュー

メインメニューの「つけ麺」と「煮干し香るらぁ麺」のほかに、季節のラーメンもあります。お客さんの7割以上がつけ麺を頼んでいる印象でした。

客層はオフィス街のお昼どきなのでサラリーマンが多めですが、大きなスーツケースを持った海外からの観光客も。若いカップルや女性のお客さんも多くいらっしゃいました。

麺匠たか松四条店

テーブル席が一卓と、あとはカウンター席が16席。カウンターがほとんどなので、食事に集中できるのが嬉しいですね。卓上にはトッピング用のあおさ海苔や、原了郭の黒七味が置かれていました。

麺匠たか松四条店

「麺匠たか松」のつけ麺は、汁につけて食べるだけでなく、トッピングやスープ割りを楽しめるのも魅力。店内には「おすすめの召し上がり方」が掲示されているので、初めてでも迷うことなく楽しめますよ。

麺匠たか松のつけ麺大盛り

そうこうしているうちに「つけ麺」が運ばれてきました。つけ汁からは魚介の良い香りがします。

いつもは小盛または並盛をオーダーする筆者ですが、この日はとてもお腹が空いていたので大盛にチャレンジ。ちなみに特盛もあるようです。

麺匠たか松のつけ麺

器のなかで揃えられた麺が美しいですね。「麺匠たか松」の麺は、長野県産の風味豊かな小麦を石臼で挽いた、自家製の全粒粉麺です。

全粒粉とは小麦を皮ごと挽いたもので、ビタミンやミネラルがたっぷり入ったヘルシー食材。ただし雑味や食感のザラザラ感のない麺にするには、高度な技術が必要なのだとか。「麺匠たか松」がラーメン好きに愛される理由が分かります。

麺匠たか松のつけ麺

鶏出汁に魚介を合わせたスープ。ごろごろと大きめのチャーシューが入っています。

麺匠たか松のつけ麺

「おすすめの食べ方」に従い、まずはそのままいただきます。小麦の素朴な香りが良い細麺は、ツルツルとした喉ごしが心地良いです。お蕎麦のような韓国冷麺のような、他では味わえない麺に、リピーターが多いのも納得。

麺匠たか松のつけ麺

麺を半分ほど楽しんだら、添えてある刻みたまねぎとメンマをつけ汁にイン。ときおりすだちをしぼったり、黒七味をかけたりと味変しながら食べ進めます。

麺匠たか松四条店

スープ割にたどり着く前にお腹がいっぱいになりそうなので、麺を全てつけ汁に入れて、卓上にあるスープ割用のお出汁を。

麺匠たか松のつけ麺

アオサをたっぷりとトッピングすればまた違った味わいに。器の底に残ったチャーシューや玉ねぎをレンゲですくいながらスープを飲み干すと、もうお腹いっぱい大満足。これで税込990円は破格ではないでしょうか？

ラーメンのクオリティはもちろん、女性ひとりでも入りやすい雰囲気も人気の秘密。おいしいつけ麺が食べたくなったらぜひ訪れてみてくださいね。