プロも買いに来る抜群の品ぞろえ
店内に入ると、大きなガラスケースが正面、右側にも。
印象的なのが、店内にぷ~んと漂うケモノ臭(笑)というか、チーズ臭なんですが。それだけ野性味あふれるチーズが並んでいる、ということで。
印象的なのが、店内にぷ~んと漂うケモノ臭(笑)というか、チーズ臭なんですが。それだけ野性味あふれるチーズが並んでいる、ということで。
お店の方に、伏見のお酒に合うようなチーズを探している旨を伝えて、一緒に吟味。
ブルーチーズ、個人的に好きだからこれにしたいような気もしつつ。日本酒にも合わなくもないし。
ブルーチーズ、個人的に好きだからこれにしたいような気もしつつ。日本酒にも合わなくもないし。
山羊乳のチーズも3種類ほどあり、品ぞろえの良さに感心させられました。
これはクセありなんで、ちょっと今回のお題には無理だが、別の機会に食べ比べしてみたいなぁと。
これはクセありなんで、ちょっと今回のお題には無理だが、別の機会に食べ比べしてみたいなぁと。
フランス、イタリア産チーズ中心。
上段カマンベール、ブリー系も合いそうな。
下段はブルーチーズ系。
上段カマンベール、ブリー系も合いそうな。
下段はブルーチーズ系。
右手の冷蔵ケースにはハード系中心に。
ちょっとわくわくするほど種類があります。
珍しいところでこんなんありますよ、と。
イタリア産ブラチュック。ワイン用ブドウの搾りかすに漬けたチーズ。まわりが紫色になってます。これはワインの方が合いそう。
イタリア産ブラチュック。ワイン用ブドウの搾りかすに漬けたチーズ。まわりが紫色になってます。これはワインの方が合いそう。
で、試食もさせてもらったり。
万人受けし、やさしい味わいの伏見酒に合うようブリー、カマンベール系を中心に。
万人受けし、やさしい味わいの伏見酒に合うようブリー、カマンベール系を中心に。
2つ3つくらい試食させてもらい、最終的にこのフランス産牛乳製のシャウルス・レクリュを1/4購入。1080円。
再び自宅で試食してみました。
濃厚な牛乳の味に、表面のカビの舌触り若干ヒリッとする感覚。ブルーチーズほどシャープではないけど。最後食べ切った後味に、なぜかかすかに感じるかつお出汁のような旨味。私の独特の味覚なのか。いろんな味の変化も楽しめ奥深い。
濃厚な牛乳の味に、表面のカビの舌触り若干ヒリッとする感覚。ブルーチーズほどシャープではないけど。最後食べ切った後味に、なぜかかすかに感じるかつお出汁のような旨味。私の独特の味覚なのか。いろんな味の変化も楽しめ奥深い。
もう満員御礼らしいんですが、こんなチーズのイベントも主催されてたり。
ちょっと変わったチーズや食通を唸らせるチーズなら、ここに来れば見つかりそう。そんなチーズ専門店でした。また他の機会にも買いに来たいです。
ヨ~イヤサ~♪
ちょっと変わったチーズや食通を唸らせるチーズなら、ここに来れば見つかりそう。そんなチーズ専門店でした。また他の機会にも買いに来たいです。
ヨ~イヤサ~♪
フロマージュ・ドゥ・ミテス への口コミ
ひとり引きこもりセットin京都。プチメック御池のパテやニソワーズのミニサンド。情報通の友人が教えてくれた、フロマージュ・ドゥ・ミテスのチーズ。この!チーズがな!やばくてな!!一口かじってびっくりしただよ。うまい……。私の中のネズミ大喜び。烏丸御池のチーズ屋さん。 pic.twitter.com/3LO7mI33AN
— ミオ (@mio_igu) 2017年2月16日
詳細情報
店名:フロマージュ・ドゥ・ミテス
住所:京都市中京区衣棚通り押小路上ル217 ドゥエル辻本 1F
電話番号:075-708-2270
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日
店舗HP:http://www.mythese.jp/
住所:京都市中京区衣棚通り押小路上ル217 ドゥエル辻本 1F
電話番号:075-708-2270
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日
店舗HP:http://www.mythese.jp/
ずいぶん前の話になりますが、伏見日本酒まつりで日本酒に合うチーズを持参しようと。一緒に行くメンバーとの持ち寄りのアテとして購入しようとこちらへ。