【京都モーニング】自家焙煎薫るサイフォン式コーヒー☆地元民で人気の穴場喫茶「珈琲舎 源」

西京区桂、桂川の西岸の住宅街。ここに、地元で評判の本格コーヒーが楽しめる喫茶店『珈琲舎 源』があります。この日は移動中、モーニングをいただこうとやってきました。お店はマンション1階にあり、駐車場もあります。

店内は割と広々としたスペースで、木のぬくもりを感じる和やかな雰囲気。各椅子には座布団がセットされ、冬の寒さ対策にとのお店の配慮も感じられます。もちろんエアコンも効いてて店内ぬくぬくでしたが。

エントランス脇では新鮮で高品質の煎りたて自家焙煎珈琲豆を量り売りされています。しかも、種類も豊富でこだわり派。

なんでもこちらのご主人はJCQA１級コーヒーインストラクターで焙煎歴40年以上のエキスパート。毎日焙煎した新鮮で高品質の煎りたて珈琲豆をお手頃価格で提供されています。

さらに、こちらでは注文ごとにサイフォン式でコーヒーを淹れられています。なんとも正統派の喫茶店という風情。さらに、壁には最近ではあまり見かけなくなったコーヒーチケットもあり、常連さん率高めな様子。この日も私たち以外は、ほぼご近所や常連の方ばかりの様子でした。

マガジンラックも充実。山の本などもあり、ご主人の趣味も伺えます。

この時はご主人お一人でしたが、普段はご夫婦でお店を切り盛りされているようで、内装の飾りつけなどに、家庭的な雰囲気も感じられます。

で、基本のモーニングメニューはこちら。トーストとコーヒーのセットで600円というシンプルなスタイル。トーストはトッピングものもあったり、いろいろチョイスできます。

コーヒーは４種類あり、オリジナルブレンドは『源』『愛宕』『桂川』の３種類。

他のパンメニューもあり、モーニング用トーストよりちょっと凝ったトッピングのものやサンドイッチなども。基本フードはトーストやサンドイッチで、お店の推しはあくまでもコーヒーの様子。

コーヒー、エスプレッソもあります。

そしてコーヒー通好きするメニューぞろい。さらに焙煎も豆の焼き加減を中煎り、深煎りで焼き分けて味の違いを楽しむなどの工夫もされています。

そして注文したのがこちら。モーニングセット600円は、エッグトースト＆ブレンド愛宕のチョイス。コーヒーはスッキリとした苦味と極上の深みが特徴。

エッグトーストはゆで卵＆マヨネーズ系玉子サンドをトーストしたような、シンプルな味わい。デイリーならこれで十分満足できるトーストです。

そして私の注文したのが、グラタン風ハムチーズトースト＆ブレンド源のセット950円。冷える朝だったので、熱々のものが食べたいな、と注文。

ブレンド源はお店イチ押しで、コクと香り豊かで飲みやすくマイルドな味わいが特徴。後味にしっかりとした焙煎とコーヒーの鮮度の良さを感じる華やかな味わいも感じられ、モーニングセットのコーヒーとしては十二分に満足。

グラタン風ハムチーズトーストはナイフフォークでいただきます。薄切り山型食パンにハムが挟んであり、さらに上にはベシャメルソースとチーズが乗り、香ばしくトーストされています。クロックムッシュみたいな感じですかね。断面もとろーり。

熱々を一口。チーズの濃厚さとベシャメルのクリーミーさ、そしてハムのコクに朝から至福の贅沢感。シンプルに見えますが、とても手の込んだトーストをいただいている満足感もあり。それを薫り高いコーヒーとともに。

気づけば周囲は満席に近い状態で皆会話を楽しまれ、翌日開催予定の競馬G1レース・有馬記念でドウデュース引退のため不出走の話がBGMになり、ゆるやかなひと時を過ごせました。ご主人の人柄の良さにお客が集う、そんな人気の要素も感じました。

ちょっとわかりづらい住宅街にある穴場的お店。ご参考に！ヨ～イヤサ～♪