隠し味は〇〇!? 京都生まれの激安有名餃子「せみ餃子」の工場を発見！

山科区、大石神社近く大石通を北へ300mほど進んだ場所にあるこの工場。じつは、スーパーでよく見かける京都のソウルフードと呼んでも過言でない食品の製造工場なんです。

会社の名前は「珉珉食品株式会社」。創業1960年、60年以上続く会社です。珉珉食品では、いろんな餃子を製造され、関西圏のスーパーなどに卸されています。

ちなみに中華料理店の珉珉（みんみん）とは、別会社です。

珉珉食品の代表商品と言えばスーパーでよく見かけるこちら「せみ餃子」。せみ餃子は販売から50年。小さい頃からあったなとは思っていましたが、そんなに長い歴史があったんですね。
社名の「珉珉（みんみん）」が、セミの鳴き声を連想させることから「せみ餃子」と名付けられたそうです。パッケージにはセミのプリントも。
せみ餃子は、100円以下で販売されていることが多い庶民の味方的な有名商品。まさにソウルフードとして、50年以上愛されてきました。

パッケージの裏側には、食べ方が記載されています。焼き、揚げ、水餃子と色んな食べ方ができます。

１袋10個入り、タレとニンニク汁付。キャベツ、白菜、玉ねぎ、ねぎ、ニンニクといった野菜がメイン。豚肉だけではなく馬肉、羊肉をミックスしているのが、安くても美味しい秘密かもしれません。隠し味ですね。

今回は定番の焼餃子に。熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で焼きます。
餃子にきつね色の焼き目がついたら、強火にし水を入れ、フタをし蒸し焼きにします。

水がなくなったら、出来上がり。簡単です。

酢醤油とニンニク汁もセット。野菜の味わいに肉のコク、辛味がアクセントになった食べ慣れたソウルフード的な味。ちょっとクセがあって、時々食べたくなる安定の美味しさですね。

またスーパーで「せみ餃子」を見掛けたら手にとってくださいね。