2023年6月19日 更新
【京都駅】北海道の人気味噌ラーメン店が西日本初出店！6/20オープン「麺や 虎鉄」
京都駅ビル内、全国の人気ラーメン店が集う「京都拉麺小路」に、北海道の人気店が6/20にオープン！自慢の味噌ラーメンをご紹介します。
全国の人気店が集まる「京都拉麺小路」
今回は、京都駅ビルの10階にやってきました。
大階段から来るのが、一番わかりやすいです。こちらが入口です。
大階段から来るのが、一番わかりやすいです。こちらが入口です。
10階には、ラーメンのテーマパークともいうべき存在の「京都拉麺小路」があります。
全国の人気店９店舗が一堂に会するラーメン好きには、たまらない場所です。
全国の人気店９店舗が一堂に会するラーメン好きには、たまらない場所です。
札幌の人気味噌ラーメン店が京都に初出店
店舗は定期的に入れ替わるのですが、北海道の味噌ラーメン店「麺や 虎鉄」が、2023年6月20日にオープン。
「虎鉄」は、北海道で18店舗、展開する人気味噌ラーメン店で、ザンギも名物のお店です。
みなさんより、一足早く試食してきましたので、「虎鉄」の魅力をお届けします。
「虎鉄」は、北海道で18店舗、展開する人気味噌ラーメン店で、ザンギも名物のお店です。
みなさんより、一足早く試食してきましたので、「虎鉄」の魅力をお届けします。
店頭に券売機があるので、まずは食券を購入してください。
ラーメンは３種類で、札幌熟成味噌らーめん、海老味噌らーめん、白味噌らーめん。そして、名物のザンギがラインナップ。
ご飯ものは、チャーシュー丼、ホタテごの炊き込みご飯もありました。
ラーメンは３種類で、札幌熟成味噌らーめん、海老味噌らーめん、白味噌らーめん。そして、名物のザンギがラインナップ。
ご飯ものは、チャーシュー丼、ホタテごの炊き込みご飯もありました。
定番かつ人気の「特製肉盛り札幌熟成味噌らーめん（1,280円）」をいただきました。
まず目を引くのはそのボリューム。
大判のチャーシューに豚バラザンギ、海苔、ねぎ、キクラゲ、わかめ、煮卵と具だくさん。
まず目を引くのはそのボリューム。
大判のチャーシューに豚バラザンギ、海苔、ねぎ、キクラゲ、わかめ、煮卵と具だくさん。
まずはスープ。ニンニクが効き、脂も浮いた寒いエリアで人気のこってりタイプの味噌味スープ。
熟成味噌の深いコクと、動物性の旨味がミックスされた相乗効果的な美味しさ。
熟成味噌の深いコクと、動物性の旨味がミックスされた相乗効果的な美味しさ。
濃厚な味噌のスープにあわせるのは、中太の縮れ玉子麺。ツルっとなめらかな表面、弾力のある嚙み心地。
濃厚なスープに負けない存在感のある麺です。
濃厚なスープに負けない存在感のある麺です。
そして、ラーメン鉢からもはみ出るインパクト大な豚バラザンギ。
豚バラをチャーシューとして使うことはよくありますが、ザンギにしてラーメンのトッピングとしては珍しいですね。
カリっとジューシー、豚バラの脂の旨味が広がり、味わいもインパクトあります。
豚バラをチャーシューとして使うことはよくありますが、ザンギにしてラーメンのトッピングとしては珍しいですね。
カリっとジューシー、豚バラの脂の旨味が広がり、味わいもインパクトあります。
ほろっと崩れる柔らかいチャーシュー。カリっとした衣のザンギとの対比もよく、美味しい。
しっかり濃厚で、歯ごたえのいい縮れ麺、具だくさんで、食べ応え満点の一杯です。
しっかり濃厚で、歯ごたえのいい縮れ麺、具だくさんで、食べ応え満点の一杯です。
卓上のオリナジル七味がまた秀逸なので、ぜひ試してみてください。まろやか味噌味に複雑な辛味が加わり、また違った美味しさになります。
虎鉄に来たら、名物のザンギも食べて帰ってください。
普通の３、４倍ありそうなサイズですが、280円とお値打ち。
口の中に広がる鶏の旨味を堪能してください。
普通の３、４倍ありそうなサイズですが、280円とお値打ち。
口の中に広がる鶏の旨味を堪能してください。
虎鉄として西日本初出店。
ますます盛り上がる京都拉麺小路。これからも目が離せません。
ますます盛り上がる京都拉麺小路。これからも目が離せません。
店舗情報
店名：麺や虎鉄(こてつ)
住所：京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル 10階
営業時間：11:00~22:00 (L.O. 21:30)
定休日：なし
HP：https://www.sapporo-kotetsu.com
住所：京都市下京区東塩小路町901 京都駅ビル 10階
営業時間：11:00~22:00 (L.O. 21:30)
定休日：なし
HP：https://www.sapporo-kotetsu.com
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隣接する京都駅ビルには、伊勢丹をはじめ多くの飲食店や物販店が入る大型商業施設。
こちらの大階段も有名で、屋上には展望台もあります。