鹿児島・奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」がいただけるお店「喫茶YOU & ME 」【出町柳】

昨年の9月15日にオープンした「喫茶YOU & ME 」さん。

鹿児島出身の店主が、オープン当初から一押しメニューとして出されていたのが奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」。

白ごはんに、ほぐした鶏肉、椎茸の甘露煮、錦糸卵、たくあん、刻みねぎ、刻みのり、紅生姜、白ごま。
そこに鶏肉でとった出汁スープをたっぷりかけて、お茶漬けのようにいただきます。

メインはもちろん、ほぐした鶏肉と鶏スープの組み合わせなんだろうけど、現状の材料と組み合わす事、それ以上でもそれ以下でもないシンプルさがキモなんでしょうね。
他の材料との組み合わせを試したくたくなりがちですが、きっと余計な事なんだろうと思います。

サラサラっとさっぱりいただけるこのメニューは朝からモーニングメニューとしてもいただけます。

奄美大島ではおもてなし料理として有名で、小学校の給食メニューとして出されていたそうです。

店主も鹿児島の小学校の給食で大好きなメニューだったそうです。

ごはんものメニューはすべてサラダ付です。

何気に凄く美味しい！

京都に来て9年だそうですが、いまだに訛りが抜けない店主。

そういう事が独自のキャラクターと合わさって、老若男女問わずファンがいっぱい。

京都のカフェ勤めの経験から今どきの”カフェ”感覚ももちろん備えながら、根っこはやはり”純喫茶”への憧れがある様です。

自家製プリンはボリュームたっぷり。
いわゆる喫茶店定番メニューの満足度は高いですよ。