伏見　麺が旨い「麺心 よし田」【つけ麺】

「鶏魚介つけ麺」を注文しました。全粒粉というだけあってよく見ると麺に点が見えます。
お味の方はコシは程よくといった感じで小麦の香りがしっかりして、和風のお蕎麦に似た感じがしました。鶏ガラの魚介スープはそのままでも美味しいのですが、添え付けの玉ねぎを入れると魚介の臭みが消えて食感も楽しめます。最後にスダチを入れると爽やかになってまた違ったお味が堪能できます。

麺が特に印象的だったので、今度行くときは『特製醤油で味わう自家製麺』で麺の方を堪能したいなぁと思いました。

お店の看板です。つけ麺もラーメンも書いていますね。ラーメンも割と人気があるようなので、ラーメンも是非食べてみたいなぁ。熱いスープにこの麺はどんな感じになるのでしょう。