【京都】伏見の穴場イタリアン！豊富なメニューで柔軟性もあり楽しい「リコルド」

やってきたのは地下鉄東西線 醍醐駅から南に徒歩3分ほどの駅近物件。こちらです。
醍醐にイタリアンがあるのだ～と気が付いたのですが、ようやく来ました。お店の名前は「オステリア リコルド」。オープンが2022年9月16日！なので、正にコロナ渦真っ最中！にオープンされたお店。店内に。

キッチンを囲むカウンター席が7席だか8席だか。その後ろに2人テーブルが1に、4人テーブルが3卓ぐらいですかねえ。20席以上あるのですが、席間もゆとりあり。この時間帯はご店主1人だけで運営中。

とりあえず17時まではハッピーアワーで、ドリンク1杯300円均一！というダイナミックなことをされているのですが、既にタイムアップなのでドリンクメニューを確認。

で、ワタシは「生ビール」￥600、相方は「グラススパークリングワイン」￥800でゆるゆるとスタート。後のカウンター上にキープボトルと思われる麦焼酎「二階堂」のボトルがずらっと整列しているのは、近隣の呑み助に居酒屋として愛されている証拠でしょうな。

が！メニューはイタリアン創作料理系アテ類が豊富にラインナップ。お酒を持ってきてくれたご店主が、「材料があるものでしたら、パスタでもグラタンでもお好みでなんでも造りますよ～」というお声掛けあり。ま、そういう柔軟性の高いお店なわけで。本格イタリアンというより、創作ダイニングバーを狙っているようお店。

こちらは、レギュラーメニュー。ピッツアもありますし、想像以上に豊富ですな。何にしようかなあと悩んでいると・・・

出てきたお通しがこの生ハムサラダになります～！とのこと。2人前ですが単品で￥1000は取れそうな相当しっかり量ですな。摘まみつつ、今日の進行は白ボトルをお願いし、ツマミ類を色々食べてから、〆をパスタ！という作戦にするのだ。

で、一品目。「北海道産生だこと焼きナスのカルパッチョ」￥1600なり。なんだかてんこ盛り！だったのでびっくりしたのですが、蛸の薄造りの下に解した冷やし焼きナスが隠れている趣向。ソースは香草系とバーニャカウダマヨ的な2種で、赤いパプリカパウダーがなかなかイイ仕事をしているように思いました。

こりゃ白にスイッチだよということで、シェフに3本推薦してもらいました。全部￥4300！均一価格ぐらいのお手軽価格帯なわけで。

で、伊トレンティーノの白「Terre del Noce Chardonnay 2024」を。デイリーワインですが、全然呑めるわけで。冷えていなかったので氷入りワインクーラーを出してくれたのですが、こりゃ冷え冷えぐらいのほうが美味しいでしょうな。

お料理二品目は、この後お願いしたお料理に合わせて食べようと思った「ガーリックトースト」￥500。軽やかサクサク系で齧り付くとガーリックオイルがジュワー。

で、お料理三品目がこちら。「寒いので、あったまるメニューが欲しいよね」と検討していたら、シェフから、「今日は雲子があるのでシーフードグラタンなんてどうです？」とご提案があり、是非！とお願いしたもの。お値段不明ですが、雲子、それに牡蛎とブロッコリー入りで、クリームソースはミルク感の強い緩めのめっちゃサッパリした味付け。

先のガーリックトーストに乗っけて頂きます。グラタンは、クリームソースより具の方が多い！と言う変態度でした。メイン料理にしても大丈夫。この時点で、このお店がかなり好きになってくるわけで。

更にお料理5品目。これも非常に良いアテになると思った、間違いなく他のイタリアンでは出さない一品「チーズにまみれたキャベツ」￥500なり。おろし野菜が入っているシーザー風なドレッシングで粗切りキャベツを和えてあるのですが、これはめちゃ酒のアテ。お替りしたいぐらい、なんぼでも食えます。

お料理六品目。これもイタリアンではほぼ見かけない「パリパリ和風手羽先の唐揚げ」￥500！。人気居酒屋割烹と同じようなレシピだと思うのですが、皮パリッパリ、身はしっとりジューシー、超熱々でウマー！

で、このお店では好きなモノをお願いしたほうが楽しそうだということで「このトリッパの煮込みでパスタはできませんかねえ？」とシェフに確認すると、OK！。ワクワクとお料理を待つわけで。

で、暫しの後に登場したメニュー外の「トリッパのトマト煮込みパスタ」なり。作っている途中でシェフから「キノコ類は入れても大丈夫ですか～？」とか聞いてくれるのも楽しいわけで。柔らかく煮込まれたトリッパとマッシュルームがごろんごろん。トマトソースも濃すぎず、薄すぎない、絶妙ラインで美味しい。

こりゃ居酒屋さんの〆パスタとは違う世界線上にあるレシピだなと思いつつ。ちゃんとパスタもアルデンテで旨かったです。（こいつら良く食うな！と思われたようで量もかなりシッカリ目でした汗）

〆と一緒に赤グラスをシェアして、大大大満足～だった1時間40分。

以上で〆まして、生ビール1、泡グラス1、赤グラス1、ボトル白1とかなりシッカリ目に呑みまして￥13000程と言うお支払い。内容が良いので全然納得ですが、近隣にお住まいの酒飲みで、且つ焼酎もお好きなら二階堂のボトルを入れたほうがよりお安く楽しめるのではないかと思います（汗）　　また近隣の友と呑んだくれたい良きお店の手駒が増えた夜。御馳走様でした～。

店名：OSTERIA RICORDO（オステリア リコルド）
住所：京都市伏見区醍醐高畑町30-9 アッシィジ・イグジット 1F
営業時間：
【平日】18:00～23:00　
【土日】15:00～早仕舞いあり
定休日：月曜、不定休
TEL：075-585-3062
https://www.instagram.com/ricordo_kyoto/