【京都】キムチの名店が"マツコの知らない世界"に登場！韓国グルメ好き必見「キムチのほし山」

四条西大路にほど近い西院エリアにある「キムチのほし山」。1958年創業、70年近く続くキムチを中心とした韓国食品の専門店です。

もともとは壬生で創業し、その後梅津に移転して本社を構えました。

今回訪れたのは、西院駅から徒歩数分、綾小路通と佐井通の交差点近くにある西院店。店前には駐車スペースが2台分あり、車でも訪れやすい便利な店舗です。

店内には、キムチをはじめとした韓国料理や食材がずらりと並びます。
定番の蒸し豚や各種調味料も豊富にそろっており、韓国料理好きなら一度は訪れたいお店です。

これまでに数々のテレビ番組やメディアでも紹介されており、人気番組『マツコの知らない世界』では、旨味がすごい日本のキムチコーナーにも登場したことがあります。

キムチとひと口に言っても、使用されている食材はさまざま。
定番の白菜キムチだけでも、あっさり味、甘辛、うま辛など、異なるテイストが揃っていて、好みに合わせて選べるのも魅力です。

さらに、ビビンバセットなどの調理キットも用意されており、自宅で手軽に本格的な韓国料理を楽しむことができます。

買ってすぐに食べられる韓国惣菜もそろっています。
チヂミはビールとの相性も抜群。ニラ、すじ肉、九条ねぎ海鮮など、バリエーションも豊富です。

ほかにも、辛手羽焼きや豚キムチ、サバの煮込みなど、食欲をそそるお惣菜が並びます。
どれも食卓に一品加えるだけで、ぐっと華やかな雰囲気になりそうです。

今回は、刻み白菜キムチの「うま辛」と、ニラキムチを購入して帰りました。

キムチは発酵食品の代表格ともいえる存在で、体に良いのはもちろん、さまざまな食材と相性がよく、冷蔵庫に常備しておきたい一品ですね。

刻み白菜キムチの「うま辛」は、穏やかな辛みの中にしっかりとした旨みと、フルーティーな甘みが感じられる、奥行きのある味わいです。

ニラキムチは、ニラ特有のシャキシャキとした食感が心地よく、辛みと旨みに加え、ほんのりとした甘みも感じられる逸品。ごはんのお供にはもちろん、お酒のアテにもぴったりです。

このあと、おすすめの食べ方もあわせてご紹介します。

刻み白菜キムチを使って、さっぱりとした冷麺を作ってみました。
ゆで卵に、茹で鶏、トマト、もやし、きゅうりなどの野菜もたっぷり。

キムチのうま辛さが全体の味を引き締めてくれて、蒸し暑い夏の京都を乗り切るのにぴったりの一品です。

あっさりとした鶏むね肉に、ニラキムチを合わせておつまみに。
淡白な味わいの鶏むね肉に、ニラキムチの旨辛な風味がぴったりマッチして、お酒もすすみます。

気軽に美味しく発酵食品を取り入れて、健康にも気を配りたいですね。
美味しいキムチや韓国食材をお探しの方は、ぜひ一度足を運んでみてください。