【日本酒】気軽に楽しめるテイスティングが大人気☆京都が誇る老舗酒蔵「松井酒造」

左京区吉田、鴨川左岸に享保11年(1726年)創業の老舗酒蔵『松井酒造』があります。この日、日本酒好きで松井酒造ファンの友人がぜひ酒蔵に行ってみたい！ということでやってきました。

京都の酒蔵というと伏見を連想しがちですが、江戸時代のこの辺りは鴨川の豊かで良質な水源を利用した酒造りがさかんに行われた地域。それが今も残っているのが、この松井酒造と言えます。

お店の前には井戸もあります。

そして、ショウウィンドーから酒造タンクも見えます。

実は今回初訪でしたがお店はコロナ禍で改装され、現在はカウンターバーやソファー席、テイスティングが気軽にできる日本酒サーバーも設置され、この時店内は日本酒ファンでかなりにぎわっていました。

さらに外国人観光客対応ができるスタッフぞろいで、海外での日本酒人気がうかがえ、この日も夕方以降はほぼほぼ外国人観光客で店内満席でした。

店の奥には酒蔵があり、店内モニターからその様子を見ることができます。そして、事前予約すれば有料で酒蔵見学＆試飲もでき、さらに日本語と英語対応可能。

店内には、このように日本酒サーバーが配置され、銘酒『神蔵』をはじめ、ここでしか飲めないお酒やカクテル、古酒などいろいろありました。

日本酒サーバーは店専用カードを差し込み、好きなお酒と量を選び、注ぎ口にグラスをセットすると給酒される流れ。

一度購入したカードはお店でお金をチャージして、以降も使えるシステムで、よく利用する人にはいいですね。

さらに、このカードもエヴァンゲリオンの作画を担当されていたイラストレーター米山舞様のデザイン。

そして、グラスを洗ったり、和らぎ水に利用する給水機もあり。柔らかいお水でした。

日本酒サーバーはそれぞれに注ぎ口があり、カードを差し込みボタンを押すとこんな風にお酒が注がれます。

テーブルにはお漬物もセッティングされます。最初は軽めなものを、と輪廻カクテル『ラムコーク』。新製品ラム酒と手作りクラフトコーラの特製品とか。これはクセになる美味しさと飲みやすさでした。

その後、秋季限定純米大吟醸『西風ナライ』を。原料米非公開の謎めいた神蔵のブレンデッドひやおろしで、なんとも複雑で繊細な後味と余韻を残す、後を引く美味しさでした。これは皆好評。さらにテイスティング後は、家用のお酒も購入しホクホクの友人たちでした（笑）

お酒の購入はもちろんのこと、こんな具合に季節のお酒や酒蔵限定酒も楽しめる貴重な場所。日本酒好きには、ぜひ訪れてほしいお店ですね。ヨ～イヤサ～♪