2018年5月13日 更新
関西塩ラーメンのパイオニア｜大阪発祥の行列店「京田辺 塩元帥」
大阪発祥の人気ラーメン店「塩元帥」、京都では３店舗展開しており京田辺店に行ってきましたのでご紹介します。
大阪発祥の塩ラーメン特化店
カウンター席もありますが、ゆっくりと過ごせるボックス席がメインです。
店員さんも愛想もよく元気で好感がもてます。
店員さんも愛想もよく元気で好感がもてます。
セルフサービスですが、キムチとニンニクは取り放題。
ニンニクはよくありますが、キムチはうれしですね。
ニンニクはよくありますが、キムチはうれしですね。
ラーメンが運ばれてくるまでの間に食べるもよし、ラーメンのアクセントにしてもいいですね。
卓上調味料はこちら。
こしょうの他に餃子のタレなど。
こしょうの他に餃子のタレなど。
深い味わいの塩ラーメン
塩元帥なので、やっぱり塩ベースのラーメンに。
ねぎ好きなので、ねぎ塩ラーメン（910円）に。
塩の風味とゆずの爽やさが香る一杯。
ねぎ好きなので、ねぎ塩ラーメン（910円）に。
塩の風味とゆずの爽やさが香る一杯。
透き通ったスープは、化学調味料を使わない天然素材を使った塩元帥こだわりのスープ。素材の旨味が引き出された滋味深い仕上がり。
スープに浮いているのはオリジナルの焦がしが。
この焦がしとは、ニンニクとたまねぎ、背脂を丁寧に焦がしたものです。
この焦がしが加えれることで、スープにコクと旨味がでて味わいに立体感が生まれます。
スープに浮いているのはオリジナルの焦がしが。
この焦がしとは、ニンニクとたまねぎ、背脂を丁寧に焦がしたものです。
この焦がしが加えれることで、スープにコクと旨味がでて味わいに立体感が生まれます。
中太ストレート麺は、店舗での自家製です。
むっちりとした食感で、ほどよくスープと絡みます。
小麦の風味が効いた麺に仕上がっています。
むっちりとした食感で、ほどよくスープと絡みます。
小麦の風味が効いた麺に仕上がっています。
たっぷりのねぎは、食感もよく甘味もあり塩のスープともベストマッチ。
チャーシューはねぎと同等サイズカットされていて、食べ合わせの食感が重視されています。
なるほどなぁと感心する美味しさと食感でした。
チャーシューはねぎと同等サイズカットされていて、食べ合わせの食感が重視されています。
なるほどなぁと感心する美味しさと食感でした。
スープが優しい味わいだったので、つい最後の一滴まで。
美味しくすべて飲み干すと、どんぶりのそこには「ありがとう」の文字が。
美味しくすべて飲み干すと、どんぶりのそこには「ありがとう」の文字が。
塩元帥ではやっぱり天然塩ラーメンがオススメすぎますが、
醬油、味噌、塩つけ麺、醬油つけ麺もあります。
またランチやお得な定食のセットもありますので、がっつりいきたい方はどうぞ。
醬油、味噌、塩つけ麺、醬油つけ麺もあります。
またランチやお得な定食のセットもありますので、がっつりいきたい方はどうぞ。
京田辺塩元帥 クチコミでの評判
塩元帥京田辺店(京都/三山木)さんで「梅塩ラーメン(大)」を戴きました♪
— ゆ～と (@ngsikoyt) May 7, 2017
動物と魚介が好バランスのしみじみ系スープに梅干しと梅チップのコントラスト。前半は梅チップ由来の微かな香りを楽しみ、後半は梅干しを崩して広がる爽快な酸味を楽しむ♪塩スープと梅が抜群の相性でメチャ旨～っ😋🍴 pic.twitter.com/JJR1rDQLyP
京田辺塩元帥 店舗情報
店名：京田辺塩元帥
住所：京都府京田辺市三山木上谷浦29番地
電話番号：0774-64-3582
営業時間：11:00～24:00
定休日：年中無休
関連ページ：https://shiogensui.com/shokai-shio-kyoutanabe.html
住所：京都府京田辺市三山木上谷浦29番地
電話番号：0774-64-3582
営業時間：11:00～24:00
定休日：年中無休
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今回は京田辺店、近くの同志社大学の学生さんや地元民にも評判。
大通りの65号線沿いにありJRと近鉄三木山駅から徒歩圏内、駐車場も完備、通し営業、年中無休と使い勝手の良さも魅力的です。