2023年5月9日更新

【京都焼肉】名物は塊ハツステーキ！美味しく楽しいスタイリッシュな焼肉店「ダイスケ」

四条堀川近く、評判の焼肉店「焼肉ダイスケ」なり。色々と工夫のあるメニューが存在していて、接客陣も客あしらいがお上手で楽しいお店ですな。

お気に入り追加 2

四条堀川近くのスタイリッシュ焼肉店

ある焼肉屋さんが信頼筋から褒められているのを発見。それは行かなければ！と思いつき、前日予約で席が取れたわけで。
お店の名前は焼肉ダイスケ。四条烏丸と四条大宮の丁度中間付近にあり、Bubblegumに行こうとして散々前は通っているお店で以前から気になっていた一軒。ま、タイミングはあるわけで。店内に。

カウンター席が６席、４人テーブル席が３、２人テーブル席が×１ぐらいかな。お若いご夫婦を中心に４名ぐらいで回されていました。　奥の2人テーブルに着席。こういう京都ではよく見るガスロースター。排煙設備は御覧のとおりで煙っぽさは皆無。

メニューはかなり豊富な部類。こちらが日替わり系で1ページ構成。

こちらがレギュラーメニューで計８ページのうちの１枚。概ねこれぐらいの価格帯です。一番お高いのは和牛ヒレ肉で￥3000ぐらいまで。平均単価で￥1500ぐらいの感じ。

で、実はこれを食べに来た！　ホルモン系。いやー他店では過去見たことが無いメニューが１つ。それを軸に好きなモノを色々と食べよう！ということに。

お酒類も自家製のものが色々とあるのが楽しいですな。で・・・

ワタシはついラムレーズンハイボール￥600を、相方は角ハイボール￥550（以下、全て税別価格です）からゆるゆるとスタートなり。ラムレーズンもお店で付けているようで、ちゃんとスプーンをつけてくれるという。甘口ですが、ほぼ期待通りのお味でした。

先に野菜類を２種。これもちょっと変わったのが数種類並んでいて、セロリのキムチが￥550、トマトのナムルが￥450なり。そんなに濃い味付けでは無くサラダ感覚なのですが、面白いですな。で・・・

まずは和牛五種盛り￥3800がババーンと登場。奥のタレはハラミとカルビ、角切りになっているのは手前がサーロイン、真ん中がなんだっけ、赤身の部位なのでランプ？。それと塩タン。イヤーどれも上質。置いてあるタレは京都の洗いダレのようなあっさりタレで、基本お肉に添えてあるレモンや岩塩、またはもみダレで頂くスタイル。

なんだかフレンドリーなアルバイト陣が勧め上手で、チョイスした九条葱タン￥1280なりも概ね同時に登場。刻み葱ではなく、一部は葱ピュレソース的なものを合わせてあるのですな。　２人掛けテーブルで面積が狭いのでそんなにお皿が置けないのですが、テーブルへの目配りは完璧で、丁度料理が掃けたころに次のお料理が出てくるぐらいの良いタイミングで進行。

九条葱タンは二つ折りにして両面焼きし、パックリ！と言う作戦。五種盛りでこれはいいわ！と思ったのは厚さ２cm近い角切りサーロイン。

で、私はグラス泡￥700、相方は観音寺レモンサワー！なる、冷凍レモンが１個ぐらい入っているのを注文。￥680ですが、追いサワーが￥300で、２杯追加は楽勝！なので安くあがりますな(笑)

で、今日のメインがこれ！だと思ったハツステーキ￥1280なり。いやーまさかこういう出し方をするお店があるとは！なのですが、実は、どなたかのInstagramかblogで見て、その瞬間に予約電話を入れたわけで。厚さ2cm超！の存在感抜群な一品。

店員のお姉さんに両面をしっかり焼いてくださいね、いい感じで仕上げに来ますので！ということで、しっかり目に表面を焼くわけで。　

で、焼き上がったいい頃合いにお姉さんが取りに来てくれ、こういう感じで切り分けてくれます。レモンと岩塩で頂くのですが、サクサクとしたハツ独特の噛み応えがなんだか美味しい。そんなにレア感が強くないので誰でも食べやすいと思います。ハツ好き集まれ！ですな。

インターバルに長芋キムチ￥550を挟みつつ・・・（程よい辛さで、これまた良きおつまみ）

ババーンと登場の塊系はカイノミ￥1680なり。中バラの一部で、バラ肉の中でもヒレに近い部位ですが、これも厚さ2cmぐらいある存在感！　添えてあるのは柚子胡椒ですが、これまたなかなか乙な感じで。

どういうわけだかお酒スイッチが入り、伝票を見るとチャンポンでかなりの量呑んでいるのですが、既に超ご機嫌。白ワイングラス￥600は呑んだ記憶アリ。ワイン類はおねえさんがテーブル近くで注いでくれるシステムでした。（全然写真を忘れているのですが汗）

ホルモンメニューには書いていないのですが、ちゃんとタレの天肉￥1080は存在。（タンと同じく、九条ネギピュレを乗せたタイプもあり）こちらのお店も、他店で見かける木の葉型の薄切りではなく、その倍ぐらいの厚みに切って隠し包丁を細かく入れるタイプでした。

今日は呑みすぎでご飯が欲しいという感じが無いので肉で〆ようと、お姉さんにお勧めを聞いて、和牛うちひらのタレ￥1180を推薦頂いたのですが、これまた美味しい。しゃぶしゃぶぐらいの超薄切りで・・・

広げると鉄板の1/3が隠れてしまいそうな大面積。あっさり赤身のもも肉ですが、甘口醤油系タレと合わさって、すき焼き的な美味しさ。オススメいたします～。

で、ラムレーズンハイボール1、角ハイ１、観音山レモンサワー計３、グラス泡１、グラス白１、グラス赤１とチャンポン一直線で、〆て￥18000割れ、というお支払い。いやはや食った食った。大満足でした。
色々と工夫のあるメニューが存在していて、接客陣も客あしらいがお上手で楽しいお店ですな。丁度上ハラミが売り切れだったので、次回はぜひ！ということで間違いなく、思い出したらまたやってくる所存です。御馳走様でした！