2016年12月23日更新

お野菜と熟成肉が美味い！木屋町二条の町家イタリアン！「プレーゴ藤吉＆プレーゴクアトロ」

木屋町二条にある野菜料理、それに熟成肉が頂けるイタリアン、プレーゴ藤吉＆プレーゴクアトロなり。いかにも京都な佇まいなり。

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木屋町二条の京町家イタリアン

木屋町二条にある野菜料理、それに熟成肉が頂けるイタリアン、プレーゴ藤吉なり。
場所は木屋町二条下ルでこういう間口が狭い、いかにも京都！な入り口を探すのだ。

エントランスが如何にも京都！なのですな。一番手前がカウンター席が７！のカウンターイタリアン、プレーゴクアトロで、奥に進むと床もあるゆったりオシャレなプレーゴ藤吉、というそういうお店なのだ。

奥の藤吉のフロアに。いやはや、これはお洒落ですな。パーティー用に2Fもある模様ですな。

床席の前にこういうMAX6人の個室もある模様。いい感じですな～。

センスが光るお料理の数々

今日は特別コースで、お料理ごとに合わせるドイツワインが出てくる、という趣向の会。お料理がデザート含め全10種類。当然、それに合わせたドイツワイン！という趣向。
まずは地ビーフ牛たたきと、角切りの梨、つぶしたトマトという布陣。甘い梨としっかりビーフがなんとも合うのだ。

それに合わせる白ワイン。ニュストルファー・ヴァイスブルグンダー・ビショッフクロイツ・トロッケン2014年なり。アルコール度数は12.5°、フルーティー且つ甘めの一品。
ドイツワインってこういう感じのが多し！というイメージなのですが、その通りで且つ美味しい。

お次はこのお店お得意の野菜系な皿。四角豆に三種のパプリカ、蒸しサツマイモにジャガイモスライスの卵焼き、という鉄板な布陣。添えられているお塩が面白くて「ふわふわ塩」なり。米粉と合わせたお塩なのですが、どことなくおせんべい系な香ばしさが。

オシャレな赤いガラスの器に入ってきたのが、さっぱり系なキャベツコールスローに合わせた赤山椒を練り込んだチーズ。
いやはや、色々面白いものを探してこられますな。。塩味しっかり目のチーズがワインに激しく合うのだ。

更に野菜系な一皿。ドレッシングが凝っていて、葡萄ピューレに玉ねぎピューレとビネガーにオイルを合わせた甘まろやかな一品。これもGoodなり！

お次はしっかりお肉系。ほど良い塩加減な自家製ベーコンに、1本あるのはバジル風味、半分のノーマル風味のソーセージ。非常におつゆたっぷり系で美味しい一品。
ソーセージは、北山にあるかわきた屋なるお店で作っているもののようです。ジューシーでウマか！

タレッジョチーズをのせた栗のリゾット。いやー、これまた鉄板なお味ですな。

でパスタは超細麺で、オマール出汁⁺トマトという鉄板な布陣。ちゅるちゅると一瞬で頂くのだ。旨し！

メインは熟成された和牛！　ま、旨くない訳がないわけの40日熟成なり。滋賀方面からやってきたお肉のようで。

火入れは白絞油で表面をぱりっと、という作戦で、中はあくまでもジューシー！
香ばしい脂、おつゆたっぷりな赤身に激しくうっとり～、ですな。

デザートが２種続く。〆に自家製なフィナンシェと、ジェラートはなんだっけイチジク系ですかね。。

非常に美味しくて、またこういう美味しい目にあいたいなぁという感想。
いやはや、大満足でした。また来ます～！

プレーゴ藤吉＆プレーゴクアトロ　クチコミ情報

今日は、大学のサークルの同窓会で、木屋町にあるプレーゴ藤吉に行って来ました。 pic.twitter.com/N7HjGTk3u2
— Ｙukikooo (@bPMXFY5qEux45X3) September 18, 2016

プレーゴ藤吉＆プレーゴクアトロ　店舗情報

店名：プレーゴ藤吉　＆　プレーゴクアトロ
住所：京都市中京区木屋町二条下ル上樵木町494
営業時間：11:30～15:00(L.O.14:00) 17:00～23:00(L.O.22:00)
定休日：不定休
TEL：075-229-6763
店舗ＨＰ： http://www.prego-style.net/tokichi