2016年4月8日更新

あの名店の流れをくむ、まろやか担々麺の新店！「やましな担々麺」カニあんかけチャーハンもあります。

山科の渋谷街道沿い、2月にオープンした「やましな担々麺」。看板にはあの「カニあんかけチャーハン」

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あの名店の流れをくむ担々麺

あ、蟹あんかけチャーハンがある？　京都のまろやか旨系担々麺というと、四条通にある「坦坦」が有名だが、そこの名物メニューだ。坦坦で修行された方がやっておられる「しもがも担々麺」で修行された方がこの2月に開店された模様。

駅からも少し離れていてあまり便利な場所とは言い難いが、客入りもよさげ。4人掛けテーブル４、カウンター4席ほどの店内。

担々麺は、ノーマル版並サイズが￥750、チャーシュー担々麺が￥950、うま辛担々麺が￥800、それに冷やし担々麺が￥800で、それぞれ大が￥100増しというスタイル。

サイドメニューもかなり豊富。あの蟹あんかけ炒飯ならしっかり食べたいなと、チャーハンセットの￥400加算ではない普通サイズのチャーハン￥650をお願いしたのだ。

まろやかでクリーミー

うま辛担々麺なり。坦坦と同様で、胡麻ペーストのまろやか系担々麺に、香ばしいラー油を加えたタイプ。ノーマル版はかなりマイルド且つクリーミーなものなので、辛いもの好きなら、この1択になるでしょうな。

かなり細いストレート麺。やや堅めの茹で上がりでしなやかな腰。あー、これはスープのキャラと良く合っていますなぁ。。胡麻やナッツ類のコクがあり非常に旨いスープですな。。辛さはごく控えめですが、嫁もこれは美味しいとニコニコ。

チャーシュー担々麺。こちらは、香ばしいラー油が加えられていないので、更にまろやか且つクリーミー！。柔らかいチャーシューがででんと5枚！なのでボリュームあり。

お子様でも全然大丈夫そうな辛みなので、もう少し辛いほうがお好みな場合は、テーブル上の豆板醤、赤唐辛子を適宜加えると調整はできる。

名物「カニあんかけチャーハン」

じゃじゃーんと登場、カニあんかけチャーハン。これでは何がなんだかわかりませんが。（汗）

すくってみれば一目瞭然。玉子がふわほわっとした上出来な炒飯に、蟹肉たっぷりの優しい餡が一体化。味付けは塩分を抑えた上品ななもので、非常に好みのお味ですな。これは旨いっす～。

思い付きで飛び込みで入ったのだが、美味しいお店で大納得。山科方面に自転車で行ったら実は結構通る道なので、またお邪魔しそうな予感ですな。。御馳走さまでした。

やましな担々麺への声

やましな担々麺
祝開店昨日オープンしました pic.twitter.com/Ne9hUivNAA
— としちゃん (@penerope0623) February 5, 2016

やましな担々麺　店舗概要

店名：やましな担々麺
住所：京都市山科区北花山横田町18-2 ハイツ足立1F
営業時間：11:30－15:00 / 17:30－21:30　
定休日：火曜日
TEL：075-582-3885
店舗ＨＰ：
https://www.facebook.com/pages/%E3%82%84%E3%81%BE%E3%81%97%E3%81%AA%E5%9D%A6%E3%80%85%E9%BA%BA/1681240418828363?fref=ts