2017年にオープンした比較的新しいレストラン。美食家の間で注目のガストロノミー要素を取り入れたフレンチ店。いや、和のテイストも(笑)どんなアプローチか気になってランチに行ってきました。
2019/7/7
— りょうすけ (@u5V1QbbhhdmDih8) July 7, 2019
Kyo gastronomy KOZO
【苔テラリウム】
~星降る美山の里~
フォアグラクリームとトリュフの香り 金箔仕立て
【スープ】
とうもろこしの冷製スープ
枝豆のムースとオレンジオリーブオイルパウダー
【魚】
鱧の炭火炙り霜
冬瓜と焼き椎茸
梅肉のリボンと出汁ポン酢の軽いシャーベット pic.twitter.com/iyeUlUXbIP
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